Холодец из свинины

Холодец из свинины

Холодец из свинины

Необходимые ингредиенты:


- 1 голень свиная;

- 2-3 свиные ножки (или свиные уши, голова свиньи);

- 1 луковица;

- 2 моркови;

- 1-2 лавровых листа;

- 10 горошин перца;

- 1-2 столовые ложки соли (по вкусу);

- 1 чеснок (по вкусу);

- 5-6 литров воды.


Как приготовить:


Кипятить в течение 3-4 часа.

Свиные продукты для заливного хорошенько промойте и при необходимости почистите ножом. Лук и морковку почистите и крупно порубите.

Холодец из свинины  Холодец из свинины  Холодец из свинины

 

Свинину прокипятите и когда появится пенка снимите ее и добавьте: лук, морковь, зубчик чеснока. лавровый лист, соль и перец. Варите на медленном огне пока жидкость не уменьшится на половину.

Готовую свинину уберите в отдельную посуду, остудите и отделите мякоть от костей. Мясной отвар процедите и добавьте в него выдавленный через пресс зубчик чеснока, при необходимости подсолите.

Холодец из свинины  Холодец из свинины

 

Подготовьте форму для заливного. Разложите ровным слоем мякоть и залейте процеженным отваром. Остудите холодец до комнатной температуры и отправьте на ночь в холодильник. Готовое заливное подают с хреном или горчицей.


Приятного аппетита!

Поделиться рецептом:

Рекомендуем

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocentcvetok
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх