Кулинарный калькулятор
Карп в рассоле
Опубликовано: 2-12-2015, 12:07
Просмотров: 625
  • 100

Карп в рассоле

Карп в рассолеКарп в рассоле

Необходимые ингредиенты:


- 4 куска карпа;

- 2 сладких перца;

- 2 помидора;

- 1 зеленый перец чили;

- 4 дольки чеснока;

- 2 ст. ложки крупной соли;

- 10 горошин перца;

- 1 ст. ложка тимьяна;

- 1 лавровый лист;

- 1 ч. ложка уксуса;

- 1 пучок петрушки;

- 400 мл воды.

 

Карп в рассолеКарп в рассоле  Карп в рассолеКарп в рассоле

 

Как приготовить:


Подготовленные кусочки карпа посолите со всех сторон. Подготовьте гриль.

Овощи (помидоры, перец, чили) промойте и запекайте на гриле до появления зажаристой корочки. Запеченные овощи остудите под крышкой (чтобы отпотели) и очистите их от шкурки и семян. Измельчите при помощи ножа на мелкие кусочки.

Карп в рассолеКарп в рассоле  Карп в рассолеКарп в рассоле

 

Кусочки рыбы тоже запеките на гриле до готовности, со всех сторон.

Карп в рассолеКарп в рассоле  Карп в рассолеКарп в рассоле

 

Между тем вскипятите рассол: налейте воды в кастрюлю, посолите и вскипятите. Добавьте лавровый лист, перец горошек, тимьян и уксус. Выложите порезанные овощи в рассол и закипятите.

Карп в рассолеКарп в рассоле  Карп в рассолеКарп в рассоле

 

Рыбу переложите на подготовленное блюдо, выдавите через пресс чеснок и залейте рассолом с овощами. Сверху украсьте порезанной петрушкой.

Карп в рассолеКарп в рассоле  Карп в рассолеКарп в рассоле  Карп в рассолеКарп в рассоле 

Подавайте карпа с картофельным пюре.


Приятного аппетита!


Совет!

Пересоленный бульон можно исправить. Взбить яичный белок и ввести его в кипящий бульон. Свернувшийся белок вынимается шумовкой.

 

Поделиться рецептом:

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Оставить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Введите показанное на изображении:
  Использование любых материалов, размещенных на сайте, запрещено. По всем вопросам обращаться к администрации сайта.      100Товаров.Ру - интернет-магазин багажа. Чемоданы. Сумки. Кейсы. Портфели.   Дешевый хостинг