Домашний карамельный сироп

Домашний карамельный сироп

Домашний карамельный сироп

Рецепт приготовления домашнего карамельного сиропа. Чтобы получить отличный карамельный сироп в домашних условиях нужно совсем немного ингредиентов – жирное молоко и коричневый (он же тростниковый) сахар. В качестве ароматических добавок можно использовать ванильный порошок и корицу. Этот сладкий и ароматный соус можно подавать с любыми десертами: мороженным, сырниками, оладьями, блинами, а также с любой домашней выпечкой. Сироп готовиться совсем не сложно - все ингредиенты увариваются в течении часа, затем сироп охлаждается. Причем, во время остывания, сироп хорошо загустевает и получается, по консистенции, похожим на джем или вареную сгущенку.

??

Необходимые ингредиенты:Домашний карамельный сироп 

- 2 г. ванильного порошка;

- 1 литр молока;

- палочка корицы (по желанию);

- 200 г. коричневого сахара (гранулированного);

- 0,5 ч. ложки морской соли;

- 0,5 ч. ложки соды (растворить в 2 ч. л воды). 

Как приготовить:


В кастрюле смешайте молоко с сахаром, положите корицу, соль и вскипятите.

Домашний карамельный сироп

Когда молоко закипит добавьте соду. Снимите с огня, так как молоко начнет пениться.

Домашний карамельный сироп

Далее верните кастрюлю на огонь и нагревайте постепенно массу, периодически снимая с огня. Когда молоко успокоится, начнет медленно кипеть и не пузыриться, томите его на медленном огне в течении 1 часа. За 10 минут до окончания варки, добавьте ванильный порошок.

Домашний карамельный сироп

Во время варки карамельный сироп должен немного потемнеть. Не забывайте его периодически помешивать. При необходимости увеличьте время уваривания.

Домашний карамельный сироп

Готовую карамель разлейте по баночкам. Хранится карамельный сироп в холодильнике около одного месяца. Когда он вам понадобиться его можно разогреть в микроволновке.

Если сироп покажется вам слишком густой, вы можете разбавить его кипяченой водой.

Домашний карамельный сироп

Домашний карамельный сироп отлично сочетается с блинчиками и фруктово – ягодной выпечкой.

Приятного аппетита!
Поделиться рецептом:

Рекомендуем

Шоколадно-карамельный торт
Сладкий десерт – шоколадно-карамельный торт, поданный с чашечкой кофе или чая – это самое приятное завершение любого праздничного застолья. И совсем не обязательно покупать этот десерт в магазине, вполне можно самостоятельно приготовить вкусный и нарядно оформленный шоколадно-карамельный торт в
Инвертный сироп в домашних условиях
Что же такое инвертный сироп? Это сахарный сироп в котором, при нагревании и взаимодействии с кислотой, сахароза расщепляется на фруктозу и глюкозу.  Сахарный раствор необходим для приготовления некоторых видов кондитерских изделий с большим содержанием сахара. 
Молочное желе с абрикосами. Детская кухня от года до двух
Запрашиваемая провизия: * Молоко – половина стакана, * Консервированные абрикосы – четыре штучки, * Сахарный сироп – полтора стакана, * Желатин – половина чайной ложечки, * Ванильный сахар – чуть-чуть.  

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх