Кулинарный калькулятор
Цукаты из цитрусовых
Опубликовано: 5-12-2015, 06:20
Просмотров: 631
  • 100

Цукаты из цитрусовых

Для приготовления сладких цукат из цитрусовых вы можете взять любые толстокожие плоды: апельсины, лимоны, грейпфруты и т.д. Вот один из вариантов приготовления цукат из грейпфрута.
ЦукатыЦукаты

Необходимые ингредиенты:


- 4 грейпфрута;

- 3 стаканов сахара;

- 2 стакана воды;

- ароматизаторы и специи (по желанию).

 

ЦукатыЦукаты

 

Как приготовить:


Для начала приготовьте цитрусовые. При помощи щетки и мыла промойте подготовленные цитрусовые, так как большинство фруктов проходят обработку воском. Промытые грейпфруты почистите и нарежьте на длинные полоски толщиной не боле 1 см. Прокипятите цедру в течении нескольких минут в чистой воде, выньте их шумовкой и остудите.

Воду вскипятите с двумя стаканами сахара и подождите пока сахар полностью не растает. При желании можно добавить кардамон, корицу или ваниль. Приготовьте решетку или бумажное полотенце под цукаты.

 

ЦукатыЦукаты

 ЦукатыЦукаты  ЦукатыЦукаты

 

Переложите цукаты в сироп и размешайте. Уменьшите огонь и тушите не менее одного часа, пока цукаты не станут похожими на стекло. Готовые цукаты переложите шумовкой на решетку или полотенце, чтобы избавится от остатков жидкости. Оставьте их полежать в течении 2 – 4 часов, затем приготовьте пудру: оставшийся сахар перемелите в кофемолке и обваляйте в нем цукаты. Дайте им высохнуть в течении 12 часов, затем упакуйте в контейнер для хранения.

 

ЦукатыЦукаты  ЦукатыЦукаты  ЦукатыЦукаты

 

При желании готовые цукаты можно покрыть растопленным шоколадом. Середину плодов грейпфрута можно использовать в салате или запечь в  слоеном тесте.


Приятного аппетита!

Поделиться рецептом:

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Оставить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите показанное на изображении:
  Использование любых материалов, размещенных на сайте, запрещено. По всем вопросам обращаться к администрации сайта.      100Товаров.Ру - интернет-магазин багажа. Чемоданы. Сумки. Кейсы. Портфели.   Дешевый хостинг