Цукаты из цитрусовых

Цукаты из цитрусовых

Для приготовления сладких цукат из цитрусовых вы можете взять любые толстокожие плоды: апельсины, лимоны, грейпфруты и т.д. Вот один из вариантов приготовления цукат из грейпфрута.
Цукаты

Необходимые ингредиенты:


- 4 грейпфрута;

- 3 стаканов сахара;

- 2 стакана воды;

- ароматизаторы и специи (по желанию).

 

Цукаты

 

Как приготовить:


Для начала приготовьте цитрусовые. При помощи щетки и мыла промойте подготовленные цитрусовые, так как большинство фруктов проходят обработку воском. Промытые грейпфруты почистите и нарежьте на длинные полоски толщиной не боле 1 см. Прокипятите цедру в течении нескольких минут в чистой воде, выньте их шумовкой и остудите.

Воду вскипятите с двумя стаканами сахара и подождите пока сахар полностью не растает. При желании можно добавить кардамон, корицу или ваниль. Приготовьте решетку или бумажное полотенце под цукаты.

 

Цукаты  Цукаты  Цукаты

 

Переложите цукаты в сироп и размешайте. Уменьшите огонь и тушите не менее одного часа, пока цукаты не станут похожими на стекло. Готовые цукаты переложите шумовкой на решетку или полотенце, чтобы избавится от остатков жидкости. Оставьте их полежать в течении 2 – 4 часов, затем приготовьте пудру: оставшийся сахар перемелите в кофемолке и обваляйте в нем цукаты. Дайте им высохнуть в течении 12 часов, затем упакуйте в контейнер для хранения.

 

Цукаты  Цукаты  Цукаты

 

При желании готовые цукаты можно покрыть растопленным шоколадом. Середину плодов грейпфрута можно использовать в салате или запечь в  слоеном тесте.


Приятного аппетита!

Поделиться рецептом:

Рекомендуем

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocentcvetok
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх