Немецкий суп "Пихельштайнер"

Немецкий суп "Пихельштайнер"


Предлагаю приготовить густой наваристый суп, который с давних времен готовили в немецких крестьянских семьях, из нескольких видов мяса и большого количества разных овощей.

Немецкий суп "Пихельштайнер"

Состав:


* 100 г свинины
* 100 г говядины
* 100 г баранины
* 4 картофелины
* 100 г корная сельдерея
* 1 большая морковь
* 1 стебель лука-порея
* 0,5 л мясного бульона
* 10 г сливочного масла
* зелень петрушки
* соль, перец, лавровый лист

Метод приготовления:

1. Мясо нарезать средними кубиками. Картофель и сельдерей очистить, вымыть и также нарезать средними кубиками. Морковь нарезать кружочками, белую часть лука-порея - кольцами. Посолить и поперчить.
2. Дно и стенки кастрюли смазать сливочным маслом и выложить в нее слоями подготовленные продукты, присаливая и приправляя перцем по вкусу: мясо - картофель - морковь - сельдерей - лук - порей.
3. Залить все бульоном, поставить на сильный огонь и довести до кипения. Как только суп закипит, уменьшить огонь до слабого, добавить лавровый лист и перец горошком.

4. Варить 40-50 мин, не перемешивая. Подать на стол, посыпав рубленой зеленью. 
Приятного аппетита!
Совет!


*Если хотите приготовить диетический суп, вместо мяса возьмите филе курицы или индейки. А для сытности можно добавить в суп фасоль.

Поделиться рецептом:

Рекомендуем

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

2 комментария

  1. Ирина
    Спасибо, действительно очень вкусный и наваристый суп.
  2. admin
    Мы очень рады Ирина что вам понравился рецепт данного супа! Так же вы можите попробовать приготовить и этот замечательный Грибной суп с мясом и вермишелью
Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocentcvetok
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх