Кулинарный калькулятор
Батоны для сэндвичей
Опубликовано: 25-12-2015, 07:08
Просмотров: 337
  • 100

Батоны для сэндвичей

Батоны для сэндвичейБатоны для сэндвичей

Необходимые ингредиенты:


Для теста:

- 500 мл. теплой воды;

- 1 ст. ложка экстракта солода (квасное сусло);

- 2 ст. ложки сухих дрожжей;

- 30 г. свиного жира (топленого);

- 800 – 900 г. муки;

- 1 ст. ложка соли (крупной).

Для глазури:

- 1 желток + 1 ч. ложка воды.

Для воды:

- 1 литр воды;

- 1 ст. ложка соды.

Посыпка:

- Крупная морская соль.


Как приготовить:


Приготовьте два противня и пергаментную бумагу.

В теплую воду положите солодовый экстракт и дрожжи, подождите 5 – 7 минут пока дрожжи не растворяться и не появиться пенка.

В кухонном комбайне замесите тесто: положите муку, топленый жир, дрожжевую массу и соль. Продолжайте замешивать в течении 10 минут и оставьте в теплом месте на 20 минут. Готовое тесто разделите на 14 равных частей и сформируйте в виде батонов. Разложите подготовленные батоны на пергаменте и оставьте еще на 30 минут. Затем уберите батоны в холодильник на 2 часа.

Батоны для сэндвичейБатоны для сэндвичей

 

Разогрейте духовой шкаф до 200 градусов.

Вскипятите воду с содой и отваривайте в ней по одному батону в течении 1 минуты с каждой стороны. Разложите их обратно на противне.

Батоны для сэндвичейБатоны для сэндвичей 

Взбейте желток с водой, и смажьте кисточкой каждый батон. Далее сделайте на каждом сэндвиче по три надреза и посыпьте щепоткой соли. Отправляйте в духовой шкаф на 15 – 16 минут до золотистого цвета. Подавайте теплыми.

 

Батоны для сэндвичейБатоны для сэндвичей  Батоны для сэндвичейБатоны для сэндвичей

 

Приятного аппетита!

 

Поделиться рецептом:

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Оставить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите показанное на изображении:
  Использование любых материалов, размещенных на сайте, запрещено. По всем вопросам обращаться к администрации сайта.      100Товаров.Ру - интернет-магазин багажа. Чемоданы. Сумки. Кейсы. Портфели.   Дешевый хостинг