Кулинарный калькулятор
Оладьи с зернами лебеды
Категория: Выпечка / Крупы
Опубликовано: 28-12-2015, 08:33
Просмотров: 381
  • 100

Оладьи с зернами лебеды

Незаслуженно забытое семя лебеды - по сути белок в чистом виде, оно обогащено витамином группы В, макро и микроэлементами. В магазинах чаще можно встретить перуанское семя лебеды – киноа и оно имеет светлый и темный окрас (на полезные свойства и вкус цвет не влияет). Предлагаю вам попробовать лебединые оладьи.
Оладьи с зернами лебедыОладьи с зернами лебеды

Необходимые ингредиенты:


- 100 г. белой лебеды;

- 100 г. красной лебеды;

- 2 яйца + 1 желток;

- 2 ст. ложки нарезанной мяты;

- 2 луковицы (измельченной);

- 70 г. сыра фета или брынзы;

- 3 зубчика чеснока (измельченного);

- 1 ч. ложка молотого тмина;

- цедра лимона;

- 50 г. пшеничной муки;

- 2 ст. ложки подсолнечного масла.

Для соуса:

- 70 г. яичного майонеза;

- 50 г. греческого йогурта или сметаны;

- горсть измельченной петрушки;

- 2 стебля лука с головкой;

- 1/ 2 лимона (сок).


Как приготовить:


Приготовьте соус. В блендере смешайте все ингредиенты для соуса. Приправьте по вкусу и отправьте в холодильник.

В небольшую кастрюльку налейте 380 мл. воды и вскипятите. Убавьте огонь и насыпьте лебеду, варите на среднем огне в течении 12 минут. За это время вода должна полностью впитаться.

Оладьи с зернами лебедыОладьи с зернами лебеды  Оладьи с зернами лебедыОладьи с зернами лебеды

 

Взбейте венчиков яйца и желток, добавьте лебеду с травами, лук, сыр, чеснок, тмин, цедру лимона и муку. Сформируйте из этой массы маленькие оладушки и отправьте их в холодильник на один час.

Разогрейте сковородку и налейте в нее масло. Обжаривайте оладьи на среднем огне, по 3 – 4 минуты с каждой стороны, до золотистого цвета.

Оладьи с зернами лебедыОладьи с зернами лебеды  Оладьи с зернами лебедыОладьи с зернами лебеды

 

Подавайте с зеленым соусом.


Приятного аппетита!

Поделиться рецептом:

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Оставить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите показанное на изображении:
  Использование любых материалов, размещенных на сайте, запрещено. По всем вопросам обращаться к администрации сайта.      100Товаров.Ру - интернет-магазин багажа. Чемоданы. Сумки. Кейсы. Портфели.   Дешевый хостинг