Кулинарный калькулятор
Фрикадельки в соусе «барбекю»
Категория: Мясо / Мясные
Опубликовано: 29-12-2015, 14:27
Просмотров: 686
  • 100

Фрикадельки в соусе «барбекю»

Фрикадельки в соусе «барбекю»Фрикадельки в соусе «барбекю»

Необходимые ингредиенты:

Фрикадельки:

- 1/4 кг. свиного фарша;

- 1/4 кг. говяжьего фарша;

- 1 головка лука;

- половина перца чили (порезанного);

- 1 яйцо;

- 130 г. хлебных крошек;

- соль и черный перец;

- 60 г. муки;

- оливковое масло для обжаривания.

Соус:

- 60 г. томатного кетчупа;

- 2 - 3 ст. ложки томатной пасты;

- 1 стакан воды;

- 1 ст. л. сахара;

- 1 ст. л. винного уксуса (солодовый);

- несколько капель табаско;

- 1 ч. л. соли из сельдерея (сушеные стебли сельдерея);

- 1 ч. л. любых пряных специй.


Способ приготовления:


Фрикадельки. Лук и перец измельчите в миксере, очень мелко. Разогрейте сковородку с маслом и обжарьте измельченный лук и перец. Остудите массу.

В чашке смешайте фарш, хлебные крошки, луковую массу и яйцо. Приправьте фарш солью и перцем и хорошенько перемешайте. Сформируйте небольшие шарики и обваляйте их в муке.

Фрикадельки в соусе «барбекю»Фрикадельки в соусе «барбекю»

Разогрейте сковородку с маслом и обжарьте фрикадельки до золотистого цвета со всех сторон. Переложите обжаренные фрикадельки в глубокую тарелку, а сковородку протрите бумажной салфеткой.

Фрикадельки в соусе «барбекю»Фрикадельки в соусе «барбекю»

На этой сковородке приготовьте соус «барбекю». Смешайте ингредиенты для соуса в сковороде и доведите до кипения.

Убавьте огонь и переложите фрикадельки в соус, тушите примерно 35 минут. Не забывайте фрикадельки периодически перемешивать.

Фрикадельки в соусе «барбекю»Фрикадельки в соусе «барбекю»

На гарнир приготовьте коричневый рис, кукурузу и ломтики авокадо. Приправьте блюдо соком лайма и листьями кориандра. Так же можно к этим фрикаделькам приготовить картофельное пюре.

Фрикадельки в соусе «барбекю»Фрикадельки в соусе «барбекю»

Такими фрикадельками можно наполнить булочки и приготовить настоящие сэндвичи. 


Приятного аппетита!
Поделиться рецептом:

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Оставить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите показанное на изображении:
  Использование любых материалов, размещенных на сайте, запрещено. По всем вопросам обращаться к администрации сайта.      100Товаров.Ру - интернет-магазин багажа. Чемоданы. Сумки. Кейсы. Портфели.   Дешевый хостинг