YVES ROCHER
Кулинарный калькулятор

Мексиканские фрикадельки для сэндвичей

Категория: Мясо / Мясные
Опубликовано: 31-12-2015, 13:52
Просмотров: 336
  • 100

Мексиканские фрикадельки для сэндвичей

Мексиканские фрикадельки для сэндвичейМексиканские фрикадельки для сэндвичей
Необходимые ингредиенты:


Для фрикаделек:

- 1 ст. ложка оливкового масла;

- 500 г. свиного фарша;

- 500 г. говяжьего фарша;

- 2 яйца (взбить);

- 1 зубчик чеснока;

- 100 г. панировочных сухарей;

- 2 ч. ложки чили порошка;

- 2 ч. ложки молотого тмина;

- соль и перец;

- 1 луковица (измельченная);

- 60 г. кориандра (мелко порезанного).

Для соуса:

- 1 ст. ложка оливкового масла;

- 1 зубчик чеснока (мелко порезанный);

- 2 ч. ложки чили порошка;

- 2 ч. ложки молотого тмина;

- 1 ст. ложка муки;

- 2 ст. ложки томатной пасты;

- 1 стакан воды;

- 1 помидор (измельченный).

Для оформления:

- 8 небольших булочек «сэндвич»;

- 150 г. моцареллы;

- 2 авокадо;

- сок лайма и цедра;

- щепотка крупной соли;

- горсть порезанного зеленого лука;

- горсть кориандра (мелко порезанного);

- острый соус.


Как приготовить:


Фрикадельки. Положите все ингредиенты для фрикаделек в чашку и хорошенько перемешайте. Скатайте маленькие шарики размером с грецкий орех и разложите их на противне.

В сковородке разогрейте масло и пережарьте все фрикадельки, до золотистого цвета.

Мексиканские фрикадельки для сэндвичейМексиканские фрикадельки для сэндвичей  Мексиканские фрикадельки для сэндвичейМексиканские фрикадельки для сэндвичей

 

В этой же сковородке приготовьте соус. Налейте масло и зажарьте порезанный чеснок, порошок чили, тмин и муку. Нагревайте 1 минуту и добавьте томатную пасту, помешивая венчиком нагревайте еще одну минуту и налейте воду. Выложите измельченные помидоры, посолите и приправьте перцем. Уменьшите огонь и немного потушите, переложите фрикадельки, варите примерно 15 – 20 минут. При необходимости добавьте еще немного воды.

Разогрейте гриль или духовой шкаф.

Из авокадо приготовьте пюре и сбрызните соком лайма.

Булочки разрежьте пополам и в середину положите пюре авокадо. Далее положите несколько фрикаделек и кусочки моцареллы (их можно просто нарвать руками). Отправьте наши сэндвичи под гриль и нагревайте пока сыр не расплавится.

Мексиканские фрикадельки для сэндвичейМексиканские фрикадельки для сэндвичей

Посыпьте сверху рубленой зеленью, цедрой лайма и подавайте к столу.

 


Приятного аппетита!

Поделиться рецептом:

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Оставить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите показанное на изображении:
  Использование любых материалов, размещенных на сайте, запрещено. По всем вопросам обращаться к администрации сайта.      100Товаров.Ру - интернет-магазин багажа. Чемоданы. Сумки. Кейсы. Портфели.   Дешевый хостинг