YVES ROCHER
Кулинарный калькулятор

Ванильный зефир

Категория: Рецепты / Десерты
Опубликовано: 8-01-2016, 07:06
Просмотров: 731
  • 100

Ванильный зефир

Ванильный зефирВанильный зефир

Необходимые ингредиенты:


- 2 ст. ложки желатина;

- 120 мл. холодной воды + 120 мл. воды;

- 2 стакана сахарной пудры;

- щепотка соли;

- 1 стручок ванили (семена);

- 2 ч. ложки ванильного экстракта.


Как приготовить:


Приготовьте форму для зефира, смажьте ее маслом и присыпьте сахарной пудрой.

Желатин замочите в 120 мл. холодной воды и оставьте для набухания.

В кастрюле нагрейте 120 мл. воды и насыпьте сахарную пудру, перемешайте и продолжайте нагревать до полного растворения сахара. Затем добавьте желатиновую воду и доведите массу до кипения.

Снимите с огня и немного остудите. Далее посолите, добавьте ванильный экстракт и семена ванили, перемешайте. Возьмите миксер и начинайте взбивать до появления крепкой пены. Продолжайте взбивать в течении 10 – 15 минут, пока масса не увеличиться в объеме в два раза.

Ванильный зефирВанильный зефир

 Ванильный зефирВанильный зефир

 

Выложите массу в подготовленную форму и разравняйте лопаткой, сверху присыпьте еще немного сахарной пудрой и охладите в течении 2 – 3 часов.

Смажьте нож растительным маслом и нарежьте готовый зефир на порционные квадратики.

Ванильный зефирВанильный зефир  Ванильный зефирВанильный зефир

Посыпьте еще немного сахарной пудрой и подавайте с горячим какао.

 

Ванильный зефирВанильный зефир  Ванильный зефирВанильный зефир


 

Приятного аппетита!

Поделиться рецептом:

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Оставить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите показанное на изображении:
  Использование любых материалов, размещенных на сайте, запрещено. По всем вопросам обращаться к администрации сайта.      100Товаров.Ру - интернет-магазин багажа. Чемоданы. Сумки. Кейсы. Портфели.   Дешевый хостинг