Ванильный зефир

Ванильный зефир

Ванильный зефир

Необходимые ингредиенты:


- 2 ст. ложки желатина;

- 120 мл. холодной воды + 120 мл. воды;

- 2 стакана сахарной пудры;

- щепотка соли;

- 1 стручок ванили (семена);

- 2 ч. ложки ванильного экстракта.


Как приготовить:

Приготовьте форму для зефира, смажьте ее маслом и присыпьте сахарной пудрой.

Желатин замочите в 120 мл. холодной воды и оставьте для набухания.

В кастрюле нагрейте 120 мл. воды и насыпьте сахарную пудру, перемешайте и продолжайте нагревать до полного растворения сахара. Затем добавьте желатиновую воду и доведите массу до кипения.


Снимите с огня и немного остудите. Далее посолите, добавьте ванильный экстракт и семена ванили, перемешайте. Возьмите миксер и начинайте взбивать до появления крепкой пены. Продолжайте взбивать в течении 10 – 15 минут, пока масса не увеличиться в объеме в два раза.

Ванильный зефир  Ванильный зефир

 

Выложите массу в подготовленную форму и разравняйте лопаткой, сверху присыпьте еще немного сахарной пудрой и охладите в течении 2 – 3 часов.

Смажьте нож растительным маслом и нарежьте готовый зефир на порционные квадратики.

Ванильный зефир  Ванильный зефир

Посыпьте еще немного сахарной пудрой и подавайте с горячим какао.

 


Ванильный зефир  Ванильный зефир


 

Приятного аппетита!

Поделиться рецептом:

Рекомендуем

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocentcvetok
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх