Крем-суп с брокколи и орехами

Крем-суп с брокколи и орехами

Крем-суп с брокколи и орехами

Для супа нам понадобится:


- 1,5 стакана кешью (замоченные на один час в воде);

- 1 луковица;

- 2 зубчика чеснока (измельченного);

- 1 ст. ложка оливкового масла;

- 2 кочана брокколи (порезанного на кусочки);

- 1 ч. ложка молотого тмина;

- щепотка цельных семян горчицы;

- 1 ч. ложка соли;

- щепотка черного перца;

- 3 ч. ложки лимонного сока;

- 2 ч. ложки соевого соуса;

- 4 стакана воды;

- оливковое масло для украшения.


Как приготовить:


Орехи кешью замочите в чистой воде на один час и процедите.

Приготовьте брокколи на пару, до полной готовности.

Крем-суп с брокколи и орехами  Крем-суп с брокколи и орехами

 

В кастрюле с толстым дном обжарьте на оливковом масле орехи и лук, затем добавляйте чеснок, тмин, соль, семя горчицы и черный перец. Потушите еще пару минут, выложите брокколи и перемешайте. Снимите массу с огня и переложите в блендер, добавьте литр воды и смешайте до получения однородной массы.

Поставьте пюре обратно на огонь и добавьте: воды, сок лимона, соевый соус.

Крем-суп с брокколи и орехами  Крем-суп с брокколи и орехами

При необходимости приправьте специями и солью. Разлейте суп – пюре по порционным тарелкам и приправьте оливковым маслом и черным молотым перцем.

 

Приятного аппетита!

Поделиться рецептом:

Рекомендуем

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocentcvetok
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх