Кулинарный калькулятор
Ганаш шоколадный в корзиночках
Опубликовано: 13-01-2016, 13:22
Просмотров: 564
  • 100

Ганаш шоколадный в корзиночках

Ганаш шоколадный в корзиночкахГанаш шоколадный в корзиночках

Необходимые ингредиенты:


Для корзиночек:

- 360 г. сливочного масла;

- 3/4 стакана сахарной пудры;

- 1 яйцо;

- 1 ч. ложка ванильного экстракта;

- 2 стакана муки;

- щепотка соли.

Для ганаш:

- 200 г. молочного шоколада (нарезанного);

- 150 мл. сливок.


Как приготовить:


Взбейте миксером масло и сахар, затем добавьте яйцо, соль, ваниль и муку. Продолжайте взбивать несколько минут, пока тесто не станет однородным. Переложите тесто на поверхность, посыпанную мукой и разделите мягкое тесто на 4 части. Отложите 3 части отдельно и заверните в пленку, это будет вашей «заначкой». Оставшуюся часть оберните пленкой и уберите в холодильник на 30 минут.

Далее, раскатайте тесто между двух листов пергамента, очень тонко. Вырежьте 8 кругов и распределите в формочках. Готовые формочки отправьте в холодильник на 20 минут.

Разогрейте духовой шкаф до 200 градусов.

Корзиночки накройте фольгой и наполните фасолью или горохом. Отправляйте в духовку на 20 – 25 минут, до появления золотистой корочки. Уберите фольгу и фасоль. Остудите корзинки.

Ганаш шоколадный в корзиночкахГанаш шоколадный в корзиночках

 Ганаш шоколадный в корзиночкахГанаш шоколадный в корзиночках  Ганаш шоколадный в корзиночкахГанаш шоколадный в корзиночках

 

Приготовьте ганаш. Шоколадные крошки положите в миску. Сливки нагрейте на среднем огне и залейте шоколад. Оставьте на пару минут, чтобы шоколад растаял.

Наполните корзинки шоколадной начинкой и охладите.

Ганаш шоколадный в корзиночкахГанаш шоколадный в корзиночках  Ганаш шоколадный в корзиночкахГанаш шоколадный в корзиночках  Ганаш шоколадный в корзиночкахГанаш шоколадный в корзиночках

 


Приятного аппетита!

Поделиться рецептом:

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Оставить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите показанное на изображении:
  Использование любых материалов, размещенных на сайте, запрещено. По всем вопросам обращаться к администрации сайта.      100Товаров.Ру - интернет-магазин багажа. Чемоданы. Сумки. Кейсы. Портфели.   Дешевый хостинг