Кулинарный калькулятор
Суп из чечевицы и кускуса
Категория: Супы / Турецкая / Крупы
Опубликовано: 14-01-2016, 13:31
Просмотров: 577
  • 100

Суп из чечевицы и кускуса

Этот суп взят из национальной турецкой кухни и называется «Турецкая невеста». Он немного адаптирован от оригинала, но основной состав сохранен.
Суп из чечевицы и кускусаСуп из чечевицы и кускуса


Необходимые ингредиенты:


- 50 г. оливкового масла;

- 3 коричневых луковицы;

- морская соль;

- 1 ч. ложка паприки;

- щепотка кайенского перца;

- 1,5 стакана красной чечевицы;

- 1/2 стакана кускуса;

- 3 литра овощного бульона;

- 3 ст. ложки томатной пасты;

- горсть мяты (мелко порезанной);

- сок 1 лимона;

- сметана или греческий йогурт, листья мяты и сок лимона (для украшения).


Как приготовить:


Измельчите лук в кухонном комбайне или в миксере.

Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов и приготовьте глубокую форму или жаровню для готовки. Налейте в жаровню масло и нагрейте его в духовке. Выньте жаровню и положите измельченный лук и щепотку соли. Нагревайте в течении 10 минут, перемешайте, а затем добавьте томатную пасту, кайенский перец, паприку. Нагревайте еще 1 минуту и положите чечевицу и кускус, перемешайте. Налейте бульон. Накройте и готовьте 30 минут.

Суп из чечевицы и кускусаСуп из чечевицы и кускуса

 Суп из чечевицы и кускусаСуп из чечевицы и кускуса  Суп из чечевицы и кускусаСуп из чечевицы и кускуса

 

Через пол часа чечевица и кускус будут мягкими и у вас получится густой суп. Приправьте суп лимонным соком и рубленой мятой, накройте крышкой и дайте ему настояться. Готовый суп разлейте по глубоким порционным чашкам и подавайте со сметаной или греческим йогуртом. Украсьте листочками свежей мяты и сбрызните соком лимона.

Суп из чечевицы и кускусаСуп из чечевицы и кускуса  Суп из чечевицы и кускусаСуп из чечевицы и кускуса

Подавайте гостям горячим.

 


Приятного аппетита!

Поделиться рецептом:

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Оставить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите показанное на изображении:
  Использование любых материалов, размещенных на сайте, запрещено. По всем вопросам обращаться к администрации сайта.      100Товаров.Ру - интернет-магазин багажа. Чемоданы. Сумки. Кейсы. Портфели.   Дешевый хостинг