Кулинарный калькулятор
Эклеры в шоколаде
Опубликовано: 16-01-2016, 06:30
Просмотров: 536
  • 100

Эклеры в шоколаде

Эклеры в шоколадеЭклеры в шоколаде

Необходимые ингредиенты:


- 125 мл. воды;

- 50 г. сливочного масла;

- 75 г. муки;

- 3 яйца.

Для глазури:

- 200 г. темного шоколада;

- 1 ч. ложка растительного масла.

Для начинки:

- 180 – 200 г. сливок;

- 1 ст. ложка сахарной пудры;

- 1 ч. ложка ванильного сахара.


Как приготовить:


Эклеры. Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов. Приготовьте противень и пергаментную бумагу для выпекания и смажьте ее маслом.

На паровой бане замесите тесто. Нагрейте масло и непрерывно перемешивая добавьте муку. Замешивайте тесто еще пару минут и снимите с огня. Дальше воспользуйтесь миксером. Взбивайте тесто и добавляйте яйца по одному.

Эклеры в шоколадеЭклеры в шоколаде

Готовое тесто переложите в кондитерский мешок и выдавливайте его на противень на небольшом расстоянии. Трубочки выдавливайте примерно 7 – 8 см. Отправляйте противень в духовку на 20 – 25 минут. Готовые эклеры остудите.

Эклеры в шоколадеЭклеры в шоколаде

 

Глазурь. Растопите шоколад на паровой бане или в микроволновке и добавьте масло.

Начинка. Взбейте миксером сливки, сахарную пудру и ваниль, до появления мягких пиков. Переложите крем в кондитерский мешок.

Соберите эклеры. Разрежьте наши заготовки острым ножом пополам и наполните кремом.

Эклеры в шоколадеЭклеры в шоколаде

Опустите верхней частью эклеров в шоколад и разложите на подготовленной решетке.

 

Эклеры в шоколадеЭклеры в шоколаде

Эклеры в шоколадеЭклеры в шоколаде

 

Приятного аппетита!

Поделиться рецептом:

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Оставить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите показанное на изображении:
  Использование любых материалов, размещенных на сайте, запрещено. По всем вопросам обращаться к администрации сайта.      100Товаров.Ру - интернет-магазин багажа. Чемоданы. Сумки. Кейсы. Портфели.   Дешевый хостинг