Мороженое сливочное

Мороженое сливочное

Мороженое сливочное

Необходимые ингредиенты:


- 200 г. сливочного масла (нарезанного кубиком);

- 500 мл. молока;

- 8 яичных желтков;

- 250 мл. сливок;

- 140 г. ванильного сахара.


Как приготовить:


Кубики масла положите в кастрюлю и нагревайте до коричневого цвета, около 5 минут. Оставьте охладиться.

В другой кастрюле вскипятите молоко и налейте половину сливок.

Отдельно взбейте миксером желтки с сахаром и продолжайте взбивать еще 4 минуты.

Мороженое сливочное

Затем добавьте охлажденное коричневое масло и небольшими порциями добавляйте молочную смесь. Готовую массу отправьте обратно на плиту и варите на среднем огне около 8 минут, пока масса не загустеет.

Мороженое сливочное  Мороженое сливочное

 

Снимите массу с огня, добавьте остальные сливки и перелейте в широкую миску. Накройте емкость пленкой и отправьте в холодильник на несколько часов или на ночь.

Охлажденную массу переложите в мороженный автомат и взбивайте в течении 20 минут. Отправьте мороженое в морозилку на 30 минут.

Мороженое сливочное  Мороженое сливочное

Сливочное мороженое готово.

 


Приятного аппетита!


Совет!

Если у вас нет мороженного аппарата (фризера) то можно перемешивать массу ложкой самостоятельно. Охлажденное мороженое перемешайте ложкой и отправляйте в морозилку на один час. После заморозки снова перемешайте массу и уберите в морозилку на 30 минут. Затем еще раз перемешайте и замораживайте около 30 минут. В общем вы должны перемешать массу около двух - трех раз.

Поделиться рецептом:

Рекомендуем

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocentcvetok
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх