Тыквенный рулет со сливочным кремом

Тыквенный рулет со сливочным кремом

Тыквенный рулет со сливочным кремом

Необходимые ингредиенты:


Для теста:

- 100 г. муки;

- 1 ч. ложка разрыхлителя;

- 1 ч. ложка молотой корицы;

- 3/4 стакана пюре из тыквы;

- 3 яйца (белки и желтки отдельно);

- 220 г. сахарной пудры (110 г. + 110 г.).


Для начинки:

- 250 г. сливочного сыра (комн. температуры);

- 1 ст. ложка сливочного масла (размягченного);

- 2 ч. ложка ванильного экстракта;

- 1 ч. ложка сахарной пудры.


Как приготовить:


Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов. Приготовьте противень (примерно 37 х 26 см.) и пергаментную бумагу, смазанную маслом.

Смешайте муку, корицу и разрыхлитель. Взбейте миксером яичные желтки в течении 5 минут, пока масса не станет светлой и постепенно добавьте 110 г. сахарной пудры. Затем положите тыквенное пюре и муку. Перемешивайте до однородной консистенции.

Тыквенный рулет со сливочным кремом

 

Отдельно взбейте белки до появления мягких пиков и добавьте 110 г. сахарной пудры, продолжайте взбивать еще пару минут и аккуратно лопаткой перемешайте с тестом.

Тыквенный рулет со сливочным кремом  Тыквенный рулет со сливочным кремом

 

Переложите тесто на пергамент и равномерно распределите. Выпекайте в течении 15 – 16 минут, пока тесто при нажатии не станет пружинить.

Приготовьте кухонное полотенце и присыпьте его сахарной пудрой. Готовую выпечку переложите на полотенце и аккуратно отделите пергамент. Теплое тесто сверните рулетом в полотенце и отложите на 2 часа.

Тыквенный рулет со сливочным кремом

 

Приготовьте начинку. Взбейте миксером сливочный сыр, добавьте сливочное масло и ваниль. Выключите миксер и насыпьте сахарную пудру, перемешайте и снова продолжайте взбивать на большой скорости.

Соберите рулет. Разверните полотенце и на тесте распределите ровным слоем начинку, оставляя по 1 см. вдоль краев.

Тыквенный рулет со сливочным кремом

Сверните рулет и заверните его в пленку, отправьте в холодильник на 3 часа.

 


Приятного аппетита!

Поделиться рецептом:

Рекомендуем

Кекс кофейный Эспрессо
Великолепный завтрак - кофейный кекс. Необходимые ингредиенты: - 1 чашка свежезаваренного кофе; - 3 ст. ложки растворимого кофе; - 3 стакана муки; - 2,5 ст. ложки разрыхлителя; - 1 ч. ложка соли; - 220 г. сливочного масла (охлажденного и порезанного кубиками); - 2 стакана сахара; - 1 ст. ложка
Белый торт
Необходимые ингредиенты: Для теста: - 2 1/4 стакана пшеничной муки; - 1 стакан молока; - 6 яичных белков (комнатной температуры); - 2 ч. ложки ванильного экстракта; - 1 3/4 стакана сахарной пудры; - 4 ч. ложки разрыхлителя; - 1 ч. ложка соли; - 170 г. сливочного масла (размягченного).
Торт банановый с кремом
Необходимые ингредиенты: Для теста: - 225 г. муки; - 3 ч. ложки разрыхлителя; - щепотка морской соли; - 0,5 ч. ложки соды; - 1 стакан бананового пюре (2 – 3 спелых банана); - 370 г. сахарной пудры;
Торт ванильный с ореховым кремом
Необходимые ингредиенты: Для теста: - 225 г. сливочного масла; - 2 стакана сахарной пудры; - 1 стакан молока (теплого); - 2 ч. ложки ванильного экстракта; - 3 стакана пшеничной муки; - 1 ст. ложка разрыхлителя; - 5 яичных белков.
Рулет красный с маскарпоне
Необходимые ингредиенты: Для теста: - 75 г. муки; - 1 ч. ложка разрыхлителя; - 2 ст. ложки какао – порошка; - 5 яиц; - 110 г. сахарной пудры; - 1/2 ч. ложки красного пищевого красителя (жидкий контролируйте по своему усмотрению); - 50 г. сливочного масла (растопленного);  

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх