Кулинарный калькулятор
Ламингтон с кремом из белого шоколада
Опубликовано: 22-01-2016, 09:56
Просмотров: 433
  • 100

Ламингтон с кремом из белого шоколада

Ламингтон – австралийский десерт, традиционно состоит из бисквита в глазури из темного шоколада посыпанного кокосовой стружкой. Начинка может быть разнообразной – клубничный джем, густые сливки, крем.
Ламингтон с кремом из белого шоколадаЛамингтон с кремом из белого шоколада

Необходимые продукты:


Для бисквита:

- 4 яйца;

- 150 г. сахарной пудры;

- 150 мл. молока;

- 60 г. сливочного масла;

- 180 г. самоподнимающейся муки;

- 35 г. кукурузной муки;

- 1 ч. ложка разрыхлителя (винный камень);

- 1 ч. ложка экстракта ванили.

Для белого крема:

- 300 мл. сливок;

- 100 г. белого шоколада.

Для глазури:

- 180 г. темного шоколада (кусочки);

- 40 г. сливочного масла;

- 180 мл. молока;

- 220 г. сахарной пудры;

- 2 ст. ложка какао – порошка;

- 2 стакана кокосовой стружки + 1.5 стакана для обсыпки.


Как приготовить:


Приготовьте бисквит.

Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов. Приготовьте формочку или лоток для выпекания (около 20 х 30 см.), пергаментную бумагу, смажьте её маслом.

Взбейте миксером яйца с сахаром, до однородной консистенции.

В кастрюле растопите масло и налейте молоко, добавьте ваниль и остудите массу.

Просейте муку пшеничную и кукурузную пару раз, добавьте разрыхлитель и соедините с яичной массой. Затем налейте молоко и хорошенько перемешайте тесто. Переложите тесто в подготовленную форму и отправляйте в духовку на 20 минут. Готовность проверяйте зубочисткой. Остудите готовый пирог на решетке и нарежьте на 12 равных частей.

Белый крем.

На паровой бане растопите белый шоколад и добавьте сливки. Взбейте массу в крепкую пену. Отложите.

Глазурь.

В кастрюле растопите сливочное масло и темный шоколад. Снимите с огня и положите остальные ингредиенты, взбейте глазурь миксером. Если у вас глазурь получилась жидковатой, то добавьте немного воды.

Соберите Ламингтон.

Бисквитные квадраты окунайте в глазурь, затем в кокосовую стружку и раскладывайте на подносе.

Ламингтон с кремом из белого шоколадаЛамингтон с кремом из белого шоколада

 Ламингтон с кремом из белого шоколадаЛамингтон с кремом из белого шоколада  Ламингтон с кремом из белого шоколадаЛамингтон с кремом из белого шоколада

Далее, разрежьте бисквит пополам и смажьте кремом, соедините половинки.

Ламингтон с кремом из белого шоколадаЛамингтон с кремом из белого шоколада  Ламингтон с кремом из белого шоколадаЛамингтон с кремом из белого шоколада  Ламингтон с кремом из белого шоколадаЛамингтон с кремом из белого шоколада

Готовые пирожные охладите около 30 минут в холодильнике и подавайте к столу. 


Приятного аппетита!

 

Поделиться рецептом:

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Оставить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите показанное на изображении:
  Использование любых материалов, размещенных на сайте, запрещено. По всем вопросам обращаться к администрации сайта.      100Товаров.Ру - интернет-магазин багажа. Чемоданы. Сумки. Кейсы. Портфели.   Дешевый хостинг