Кулинарный калькулятор
Лапша «Соба» с тофу, манго и баклажанами
Опубликовано: 25-01-2016, 06:50
Просмотров: 405
  • 100

Лапша «Соба» с тофу, манго и баклажанами

Лапша «Соба» с тофу, манго и баклажанамиЛапша «Соба» с тофу, манго и баклажанами

Необходимые ингредиенты:


Для соуса:

- 1/2 стакана рисового уксуса;

- 3 ст. ложки сахарной пудры;

- щепотка морской соли;

- 2 зубчика чеснока (измельченного);

- 1 перец чили (мелко порезанный);

- 1 ч. ложка кунжутного масла;

- 1 лайма (сок и цедра).

Для лапши:

- 300 г. тофу (порезанного кубиком);

- растительное масло для жарки;

- 1 баклажан (порезанный кубиком);

- 250 г. гречневой лапши «Соба»;

- 2 больших манго (порезанного тонкими ломтиками);

- 1 чашка листьев базилика;

- 1/2 чашки листьев кориандра (крупно порезанного);

- 1/2 чашки листьев мяты (крупно порезанных);

- 1/2 красная луковица (мелко порезанная).


Как приготовить:


В сотейник положите все ингредиенты для соуса, кроме сока лайма, и нагревайте пока сахар полностью не раствориться. Снимите с огня и добавьте сок лайма и цедру, перемешайте и отложите.

Нагрейте растительное масло и обжарьте до золотистой корочки кубики тофу. Обжаривайте по 2 – 3 минуты с каждой стороны. Остудите и отложите.

Лапша «Соба» с тофу, манго и баклажанамиЛапша «Соба» с тофу, манго и баклажанами

 

В этом же масле обжарьте кубики баклажана. Обжаривайте пока кусочки баклажана не станут мягкими и золотистыми. Отложите.

Приготовьте лапшу в соответствии с инструкцией на упаковке. Промойте проточной водой и разложите на подносе с бумажными салфетками. Разложите ровным слоем, чтобы лапша не успела слипнуться, а только подсохнуть.

Лапша «Соба» с тофу, манго и баклажанамиЛапша «Соба» с тофу, манго и баклажанами  Лапша «Соба» с тофу, манго и баклажанамиЛапша «Соба» с тофу, манго и баклажанами 

В большой чашке соберите блюдо: выложите лапшу, баклажаны, тофу, манго и зелень. Полейте блюдо соусом и аккуратно перемешайте, оставьте настояться в течении 2 часов и подавайте с к столу.

 

Лапша «Соба» с тофу, манго и баклажанамиЛапша «Соба» с тофу, манго и баклажанами  Лапша «Соба» с тофу, манго и баклажанамиЛапша «Соба» с тофу, манго и баклажанами


Приятного аппетита!

 

Поделиться рецептом:

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Оставить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите показанное на изображении:
  Использование любых материалов, размещенных на сайте, запрещено. По всем вопросам обращаться к администрации сайта.      100Товаров.Ру - интернет-магазин багажа. Чемоданы. Сумки. Кейсы. Портфели.   Дешевый хостинг