Кулинарный калькулятор
BonPrix
» » » Ежевичное мороженое

Ежевичное мороженое

Опубликовано: 27-01-2016, 10:47
Просмотров: 373
  • 100

Ежевичное мороженое

Ежевичное мороженоеЕжевичное мороженое

Необходимые ингредиенты:


- 1 кг. ежевики;

- 1,2 стакана сахарной пудры;

- 1/2 лимона (сок);

- 1 стакан молока;

- 5 яичных желтков;

- 2 стакана сливок.


Как приготовить:


Положите ежевику в кастрюлю, засыпьте 1/4 стакана сахарной пудры и доведите до кипения. Варите на медленном огне в течении 20 минут, не забывая периодически перемешивать. Остудите.

Пропустите ягоды через сито. Готовое пюре охладите в холодильнике.

Ежевичное мороженоеЕжевичное мороженое  Ежевичное мороженоеЕжевичное мороженое

 

В кастрюле нагрейте молоко и добавьте оставшуюся часть сахарной пудры.

Отдельно взбейте миксером желтки, пока они не приобретут белый цвет. Продолжая взбивать добавляйте молоко небольшими порциями. Когда соедините обе массы, перелейте обратно в кастрюлю и вскипятите. Варите на среднем огне 3 минуты. У вас должен получиться крем.

Ежевичное мороженоеЕжевичное мороженое  Ежевичное мороженоеЕжевичное мороженое

 

Смешайте ягодный сироп и молочную массу, взбейте. Затем перелейте массу в контейнер и замораживайте в морозильнике не менее 2 – х часов. Не забудьте каждые полчаса доставать массу и перемешивать ложкой.


Приятного аппетита!

Поделиться рецептом:

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Оставить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите показанное на изображении:
  Использование любых материалов, размещенных на сайте, запрещено. По всем вопросам обращаться к администрации сайта.      100Товаров.Ру - интернет-магазин багажа. Чемоданы. Сумки. Кейсы. Портфели.   Дешевый хостинг