Ежевичное мороженое

Ежевичное мороженое

Ежевичное мороженое

Необходимые ингредиенты:


- 1 кг. ежевики;

- 1,2 стакана сахарной пудры;

- 1/2 лимона (сок);

- 1 стакан молока;

- 5 яичных желтков;

- 2 стакана сливок.


Как приготовить:


Положите ежевику в кастрюлю, засыпьте 1/4 стакана сахарной пудры и доведите до кипения. Варите на медленном огне в течении 20 минут, не забывая периодически перемешивать. Остудите.

Пропустите ягоды через сито. Готовое пюре охладите в холодильнике.

Ежевичное мороженое  Ежевичное мороженое

 

В кастрюле нагрейте молоко и добавьте оставшуюся часть сахарной пудры.

Отдельно взбейте миксером желтки, пока они не приобретут белый цвет. Продолжая взбивать добавляйте молоко небольшими порциями. Когда соедините обе массы, перелейте обратно в кастрюлю и вскипятите. Варите на среднем огне 3 минуты. У вас должен получиться крем.

Ежевичное мороженое  Ежевичное мороженое

 

Смешайте ягодный сироп и молочную массу, взбейте. Затем перелейте массу в контейнер и замораживайте в морозильнике не менее 2 – х часов. Не забудьте каждые полчаса доставать массу и перемешивать ложкой.


Приятного аппетита!

Поделиться рецептом:

Рекомендуем

Мороженое шоколадное с маршмэллоу
Необходимые ингредиенты: - 6 яичных желтков; - 3/4 стакана сахарной пудры; - 50 г. коричневого сахара; - 1 ч. ложка ванильного экстракта; - 2 стакана молока; - 2 чашки взбитых сливок; - 120 г. какао – порошка; - 120 г. плавленого маршмэллоу (зефира); - 60 г. крекера; - 60 г. шоколадной стружки
Белый торт
Необходимые ингредиенты: Для теста: - 2 1/4 стакана пшеничной муки; - 1 стакан молока; - 6 яичных белков (комнатной температуры); - 2 ч. ложки ванильного экстракта; - 1 3/4 стакана сахарной пудры; - 4 ч. ложки разрыхлителя; - 1 ч. ложка соли; - 170 г. сливочного масла (размягченного).

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх