Омлет в слоеном тесте с пореем и ветчиной

Омлет в слоеном тесте с пореем и ветчиной

Омлет в слоеном тесте с пореем и ветчиной

Необходимые ингредиенты:


- 2 ст. ложки оливкового масла;

- 3 стебля лука – порея (порезанного кольцами);

- 1/2 луковицы (измельченной);

- 2 зубчика чеснока (измельченного);

- соль и перец по вкусу;

- 80 мл. воды;

- 300 г. листьев шпината (порезанного);

- 2 – 3 ст. ложки сливок;

- 20 г. сливочного масла;

- слоеное тесто для коржа;

- 5 яиц;

- 4 ломтика пармской ветчины (прошутто, панчетта);

- 1/4 стакана зеленого шнитт - лука (мелко порезанного).


Как приготовить:


Разогрейте духовой шкаф до 200 градусов и поставьте противень разогреться заранее. Приготовьте форму для запекания и смажьте ее маслом.

В кастрюле нагрейте масло и обжарьте лук и чеснок, добавьте воды и варите еще 10 минут. Добавьте сливочное масло, шпинат, сливки и варите 5 минут. Готовую массу слегка остудите и пюрируйте блендером. Затем добавьте 1 яйцо, приправьте и снова пюрируйте. Отложите.

Омлет в слоеном тесте с пореем и ветчиной  Омлет в слоеном тесте с пореем и ветчиной

 

Распределите слоеное тесто в форме оставляя края свисать. Выложите шпинат и разложите сверху порей. Залейте оставшимися яйцами, приправьте по вкусу и положите ломтики ветчины. Посыпьте зеленым луком и сверните края трубочкой внутрь. Поставьте форму на разогретый противень и выпекайте 45 – 50 минут, до появления золотистой корочки.

Омлет в слоеном тесте с пореем и ветчиной  Омлет в слоеном тесте с пореем и ветчиной

Приятного аппетита!

Поделиться рецептом:

Рекомендуем

Суп - пюре из лука – порея с ветчиной
Необходимые ингредиенты: - 3 средних лука – порея; - 1 пакетик любых грибов; - 1 литр куриного бульона; - 400 г. консервированной фасоли; - 2 дольки чеснока; - 3 ст. ложки оливкового масла; - 90 г. ветчины (порезанной кубиком); - соль и перец по вкусу.  
Сардины на слоеном тесте. Средиземноморская кухня
Необходимые продукты: - 200 г. слоеного теста; - 2 луковицы; - 2 небольших помидора; - 1 банка консервированной сардины; - 10 – 12 оливок; - оливковое масло; - щепотка розмарина и тимьяна; - соль и перец по вкусу.  

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх