Кулинарный калькулятор
Мороженое с манго
Опубликовано: 5-02-2016, 13:14
Просмотров: 416
  • 100

Мороженое с манго

Мороженое с мангоМороженое с манго

Необходимые ингредиенты:


- 500 г. мякоти манго (2 больших манго);

- 190 г. сахарной пудры;

- 380 г. сливок (35 % жирности);

- 3 яичных желтка.

Мороженое с мангоМороженое с манго


 

Как приготовить:


Мякоть манго взбейте в блендере до пюреобразного состояния. Пропустите массу через сито. Смешайте пюре с 90 г. сахарной пудры.

Мороженое с мангоМороженое с манго

 

В небольшой кастрюле разогрейте сливки.

Яичные желтки взбейте с оставшейся сахарной пудрой, продолжайте взбивать пока масса не побелеет и не станет более воздушной. Далее переложите яичную массу в кастрюлю со сливками и перемешайте венчиком. Нагревайте массу несколько минут, снимите с огня и поставьте кастрюлю в миску со льдом.

Перемешивайте массу и уберите в холодильник на ночь.

Мороженое с мангоМороженое с манго

 

Утром переложите мороженое в машинку для мороженого и готовьте согласно инструкции. Затем переложите мороженое в контейнер для заморозки, ровным слоем, и отправляйте в морозилку на несколько часов.

Мороженое с мангоМороженое с манго

 

Если же у вас нет мороженицы замораживайте его постепенно. Положите массу в контейнер для заморозки не толстым слоем и замораживайте в течении 2 часов. Затем перемешайте мороженое ложкой, разравняйте и снова замораживайте теперь уже в течении 30 минут. Повторите процедуру 3 раза. Мороженое готово.

Мороженое с мангоМороженое с манго

 

Приятного аппетита!

Поделиться рецептом:

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Оставить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите показанное на изображении:
  Использование любых материалов, размещенных на сайте, запрещено. По всем вопросам обращаться к администрации сайта.      100Товаров.Ру - интернет-магазин багажа. Чемоданы. Сумки. Кейсы. Портфели.   Дешевый хостинг