Кулинарный калькулятор
Паста с сыром и соусом «Бешамель»
Опубликовано: 7-02-2016, 05:36
Просмотров: 540
  • 100

Паста с сыром и соусом «Бешамель»

Итальянская кухня
Паста с сыром и соусом «Бешамель»Паста с сыром и соусом «Бешамель»

Необходимые ингредиенты:


Для пасты:

- 1 ст. ложка оливкового масла;

- 200 г. салями (Пепперони);

- 400 г. макарон;

- горсть свежего базилика;

- 1/2 стакана хлебных крошек.

Для соуса «Бешамель»:

- 100 г. сливочного масла;

- 100 г. пшеничной муки;

- 750 мл. молока;

- 60 мл. белого вина;

- 300 мл. сливок;

- соль и черный перец по вкусу;

- 80 г. пармезана (мелко натертого);

- 80 г. полутвердого сыра (натереть).

 

Паста с сыром и соусом «Бешамель»Паста с сыром и соусом «Бешамель»


 

Как приготовить:


Разогрейте духовой шкаф до 200 градусов. Приготовьте форму для выпекания и смажьте ее маслом.

Приготовьте соус «Бешамель». В кастрюле растопите масло и непрерывно помешивая венчиком добавьте муку. Продолжайте нагревать и взбивать пару минут и постепенно наливайте молоко, затем вино и сливки. Снимите массу с огня, положите натертый полутвердый сыр и половину натертого пармезана. Перемешайте соус, приправьте перцем и солью по вкусу. Соус готов, держите его в тепле.

В сковородке обжарьте ломтики салями до появления хрустящей корочки (4 – 5 минуты), а затем выложите их на бумажное полотенце.

Отварите макароны согласно инструкции, до средней готовки «Аль денте».

Паста с сыром и соусом «Бешамель»Паста с сыром и соусом «Бешамель»  Паста с сыром и соусом «Бешамель»Паста с сыром и соусом «Бешамель»

 

Выложите макароны, разложите кусочки салями, листья базилика и залейте равномерно соусом.

Смешайте хлебные крошки с оставшимся пармезаном и посыпьте ровным слоем на макароны.

Выпекайте в духовке 20 – 25 минут.

 

Паста с сыром и соусом «Бешамель»Паста с сыром и соусом «Бешамель»  Паста с сыром и соусом «Бешамель»Паста с сыром и соусом «Бешамель»

 

Приятного аппетита!

 

Поделиться рецептом:

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Оставить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите показанное на изображении:
  Использование любых материалов, размещенных на сайте, запрещено. По всем вопросам обращаться к администрации сайта.      100Товаров.Ру - интернет-магазин багажа. Чемоданы. Сумки. Кейсы. Портфели.   Дешевый хостинг