Паста с сыром и соусом «Бешамель»

Паста с сыром и соусом «Бешамель»

Итальянская кухня
Паста с сыром и соусом «Бешамель»

Необходимые ингредиенты:


Для пасты:

- 1 ст. ложка оливкового масла;

- 200 г. салями (Пепперони);

- 400 г. макарон;

- горсть свежего базилика;

- 1/2 стакана хлебных крошек.

Для соуса «Бешамель»:

- 100 г. сливочного масла;

- 100 г. пшеничной муки;

- 750 мл. молока;

- 60 мл. белого вина;

- 300 мл. сливок;

- соль и черный перец по вкусу;

- 80 г. пармезана (мелко натертого);

- 80 г. полутвердого сыра (натереть).

 

Паста с сыром и соусом «Бешамель»


 

Как приготовить:


Разогрейте духовой шкаф до 200 градусов. Приготовьте форму для выпекания и смажьте ее маслом.

Приготовьте соус «Бешамель». В кастрюле растопите масло и непрерывно помешивая венчиком добавьте муку. Продолжайте нагревать и взбивать пару минут и постепенно наливайте молоко, затем вино и сливки. Снимите массу с огня, положите натертый полутвердый сыр и половину натертого пармезана. Перемешайте соус, приправьте перцем и солью по вкусу. Соус готов, держите его в тепле.

В сковородке обжарьте ломтики салями до появления хрустящей корочки (4 – 5 минуты), а затем выложите их на бумажное полотенце.

Отварите макароны согласно инструкции, до средней готовки «Аль денте».

Паста с сыром и соусом «Бешамель»  Паста с сыром и соусом «Бешамель»

 

Выложите макароны, разложите кусочки салями, листья базилика и залейте равномерно соусом.

Смешайте хлебные крошки с оставшимся пармезаном и посыпьте ровным слоем на макароны.

Выпекайте в духовке 20 – 25 минут.

 

Паста с сыром и соусом «Бешамель»  Паста с сыром и соусом «Бешамель»

 

Приятного аппетита!

 

Поделиться рецептом:

Рекомендуем

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocentcvetok
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх