YVES ROCHER
Кулинарный калькулятор

Гноччи с рикоттой и орегано

Категория: Блюда / Молочные
Опубликовано: 7-02-2016, 05:55
Просмотров: 292
  • 100

Гноччи с рикоттой и орегано

Гноччи с рикоттой и ореганоГноччи с рикоттой и орегано

Необходимые ингредиенты:


Для теста:

- 500 г. рикотты;

- 1/2 стакана пармезана (мелко натертого);

- 2 яйца;

- 1 стакан пшеничной муки;

- соль и черный перец по вкусу.

Для соуса:

- 70 г. сливочного масла;

- 50 мл. оливкового масла;

- 1/2 стакана свежего орегано (душица);

- 2 ст. ложки кислого соуса «verjuice».


Как приготовить:


Перемешайте вместе: рикотта, пармезан, яйца, соль, перец и муку до однородной консистенции.

Выложите тесто на поверхность, присыпанную мукой. Раскатайте тонкие колбаски около одного см. толщиной и нарежьте кусочки 2 см. Проведите кусочки теста по специальной доске для гноччи или создайте бороздки вилкой. Готовые гноччи раскладывайте на противне, присыпанного мукой.

Гноччи с рикоттой и ореганоГноччи с рикоттой и орегано

 Гноччи с рикоттой и ореганоГноччи с рикоттой и орегано  Гноччи с рикоттой и ореганоГноччи с рикоттой и орегано

 

Приготовьте соус. На сковородку положите сливочное масло и нагревайте пока не появиться золотисто – коричневый цвет. Затем добавьте оливковое масло, орегано и кислый соус, варите еще минуту.

Отварите гноччи в подсоленной воде, небольшими партиями. Как только гноччи всплывает, его нужно убирать шумовкой из кастрюли (около 2 – 3 минуты). Готовые гноччи выкладывайте в сковородку с маслом и хорошенько перемешайте, чтобы они равномерно пропитались. Подавайте горячими.


Приятного аппетита!

 

Поделиться рецептом:

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Оставить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите показанное на изображении:
  Использование любых материалов, размещенных на сайте, запрещено. По всем вопросам обращаться к администрации сайта.      100Товаров.Ру - интернет-магазин багажа. Чемоданы. Сумки. Кейсы. Портфели.   Дешевый хостинг