Кулинарный калькулятор
Чизкейк кофейный с орехами «Нью-Йорк»
Опубликовано: 11-02-2016, 07:07
Просмотров: 420
  • 100

Чизкейк кофейный с орехами «Нью-Йорк»

Чизкейк кофейный с орехами «Нью-Йорк»Чизкейк кофейный с орехами «Нью-Йорк»

Необходимые ингредиенты:


- 250 г. печенья «OREO»;

- 100 г. лесных орехов (очищенных от шкурок и поджаренных);

- 120 г. сливочного масла (растопленного);

- 4 яйца;

- 250 г. коричневого сахара;

- 2 ст. ложки пшеничной муки;

- 500 г. сливочного сыра (мягкого);

- 300 г. сметаны;

- 300 мл. взбитых сливок;

- 1 ч. ложка ванильного экстракта;

- 100 г. темного шоколада (расплавленного и остывшего);

- 80 мл. эспрессо или растворимое кофе (охлажденное);

- сахарная пудра (украшение).


Как приготовить:


Разогрейте духовой шкаф до 150 градусов. Приготовьте круглую форму для выпекания и выстелите пергаментом.

В кухонном комбайне измельчите орехи и печенье до консистенции мелкой крошки. Добавьте масло и перемешайте все вместе. Выложите массу в подготовленную форму и разравняйте ровным слоем руками или стаканом. Уберите в холодильник на 30 минут.

Чизкейк кофейный с орехами «Нью-Йорк»Чизкейк кофейный с орехами «Нью-Йорк»

 

Миксером взбейте: яйца, коричневый сахар, муку, сливочный сыр, сметану, сливки и ваниль. Продолжайте взбивать на небольшой скорости 3 – 4 минуты. Затем добавьте растопленный шоколад и кофе, перемешайте.

Выньте форму из холодильника и залейте в него начинку. Выпекайте 75 – 80 минут. За это время чизкейк запечется по краям, но серединка еще будет при тряске слегка подрагивать.

Чизкейк кофейный с орехами «Нью-Йорк»Чизкейк кофейный с орехами «Нью-Йорк»

Если вам кажется, что чизкейк слишком подрумянивается, прикройте его фольгой. По истечении времени выключите духовку и чуть приоткройте дверку, оставьте его еще на один час (он должен остывать постепенно). Готовый пирог удалите их духовки. Теперь можно убрать его в холодильник на пару часов, предварительно пройдитесь ножом вдоль стенок. Переложите пирог на сервировочную тарелку.

Чизкейк кофейный с орехами «Нью-Йорк»Чизкейк кофейный с орехами «Нью-Йорк»  Чизкейк кофейный с орехами «Нью-Йорк»Чизкейк кофейный с орехами «Нью-Йорк»

 

Посыпьте сверху чизкейк сахарной пудрой и подавайте со взбитыми сливками.


Приятного аппетита!

 

Поделиться рецептом:

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Оставить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите показанное на изображении:
  Использование любых материалов, размещенных на сайте, запрещено. По всем вопросам обращаться к администрации сайта.      100Товаров.Ру - интернет-магазин багажа. Чемоданы. Сумки. Кейсы. Портфели.   Дешевый хостинг