YVES ROCHER
Кулинарный калькулятор

Торт праздничный - чизкейк

Категория: Рецепты / Торты
Опубликовано: 12-02-2016, 14:49
Просмотров: 466
  • 100

Торт праздничный - чизкейк

Торт праздничный - чизкейкТорт праздничный - чизкейк

Необходимые продукты:


Для основы:

- 150 г. песочного печенья;

- 75 г. сливочного масла (размягченное);

- 1 ч. ложка молотой корицы.

Для начинки:

- 600 г. сливочного сыра;

- 150 г. тростникового сахара (сахарозы);

- 3 больших яйца;

- 3 яичных желтка;

- 1,5 ч. ложки ванильного экстракта;

- 1,5 ст. ложки лимонного сока.

Для топпинга:

- 150 мл. сметаны;

- 1 ст. ложки сахарной пудры;

- 1.5 ч. ложки ванильного экстракта.

Для украшения:

- рафаэлло, мини зефир (маршмэллоу), шоколадные трюфели, желейное дражже – красное, зеленое, белое.


Как приготовить:


Приготовьте разъемную форму для тортов.

Приготовьте основу. При помощи блендера измельчите печенье до состояния очень мелкой крошки. Затем добавьте корицу и масло, перемешайте снова и переложите в форму. Прижмите массу из крошек руками (утрамбуйте стаканом) тонким слоем и уберите форму в холодильник.

Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов.

Торт праздничный - чизкейкТорт праздничный - чизкейк

 

Приготовьте начинку. Взбейте миксером сливочный сыр и добавьте сахар. Затем поочередно добавляйте яйца и желтки, продолжая взбивать положите лимонный сок и ваниль.

Форму, в которой уже имеется охлажденный корж, оберните фольгой, так чтобы было закрыто снаружи дно и края. Перелейте сливочную начинку в форму, на корж, слегка разравняйте. Поставьте форму в глубокий противень или лоток и налейте в него горячей воды. Выпекайте около 50 минут.

Торт праздничный - чизкейкТорт праздничный - чизкейк

 

В это время приготовьте топпинг. Взбейте вместе сметану, сахар и ваниль. Залейте топпингом чизкейк и отправьте обратно в духовку еще на 10 минут.

Готовый чизкейк удалите из духовки и оставьте его полностью остывать. Затем уберите в холодильник на 30 минут.

Охлажденный чизкейк украсьте по своему вкусу. Перед тем как снять кольцо формы, пройдитесь вдоль стенок теплым ножом. Нарезая на порционные кусочки, для удобства, тоже воспользуйтесь теплым ножом.

 

Торт праздничный - чизкейкТорт праздничный - чизкейк  Торт праздничный - чизкейкТорт праздничный - чизкейк

 

Приятного аппетита!

Совет!
Второй вариант приготовления чизкейка, без паровой бани: Чизкейк Нью - Йорк

 

Поделиться рецептом:

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Оставить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите показанное на изображении:
  Использование любых материалов, размещенных на сайте, запрещено. По всем вопросам обращаться к администрации сайта.      100Товаров.Ру - интернет-магазин багажа. Чемоданы. Сумки. Кейсы. Портфели.   Дешевый хостинг