YVES ROCHER
Кулинарный калькулятор

Эксклюзивные домашние голубцы

Категория: Блюда / Овощи / Мясные
Опубликовано: 16-02-2016, 09:30
Просмотров: 732
  • 100

Эксклюзивные домашние голубцы

Эксклюзивные домашние голубцыЭксклюзивные домашние голубцы

Каждая хозяйка должна уметь готовить вкусные домашние голубцы. Давайте рассмотрим классический рецепт приготовления этого вкусного и сытного блюда. Для этого вам потребуются следующие ингредиенты:

1. Капуста (1-2 качана).
2. Рис (300-400 гр.).
3. Свиная вырезка (1 кг.).
4. Репчатый лук, перец и морковь (по 2 шт.).
5. Томатная паста.
6. Сметана (150-200 гр.).
7. Соль, сахар, пряности.

 


 

Порядок приготовления:


Чтобы голубцы получились вкусными, к выбору капусты необходимо подойти со всей ответственностью. Покупайте твердые кочаны светлого цвета.

Эксклюзивные домашние голубцыЭксклюзивные домашние голубцы

 

Аккуратно отделите листья, не повредив их. С помощью острого ножа отрежьте твердые части кочана.

Эксклюзивные домашние голубцыЭксклюзивные домашние голубцы  Эксклюзивные домашние голубцыЭксклюзивные домашние голубцы

 

Далее займитесь начинкой:отварите рис и оставьте его настаиваться.

Эксклюзивные домашние голубцыЭксклюзивные домашние голубцы

 

Свиную вырезку промойте холодной водой, прокрутите на мясорубке.

Эксклюзивные домашние голубцыЭксклюзивные домашние голубцы

 Эксклюзивные домашние голубцыЭксклюзивные домашние голубцы

Перед началом приготовления листья капусты прокипятите в воде в течение двух минут.

Эксклюзивные домашние голубцыЭксклюзивные домашние голубцы

 

Подготовьте овощи для начинки: обжарьте лук и морковь на большом огне. Не забудьте добавить соль и специи по вкусу.

Эксклюзивные домашние голубцыЭксклюзивные домашние голубцы

 

Совместите рис, мясо и зажарку. Добавьте в фарш полстакана холодной воды, перец, соль и тщательно размешайте.

Эксклюзивные домашние голубцыЭксклюзивные домашние голубцы  Эксклюзивные домашние голубцыЭксклюзивные домашние голубцы  Эксклюзивные домашние голубцыЭксклюзивные домашние голубцы

 

Затем займитесь подливой:обжарьте оставшиеся овощи вместе с томатной пастой.

Эксклюзивные домашние голубцыЭксклюзивные домашние голубцы  Эксклюзивные домашние голубцыЭксклюзивные домашние голубцы

Далее заверните готовый фарш в капусту.

 

Совет: если голубцы будут раскрываться, аккуратно скрепите их зубочисткой.

Эксклюзивные домашние голубцыЭксклюзивные домашние голубцы  Эксклюзивные домашние голубцыЭксклюзивные домашние голубцы

Разместите их в кастрюле, выложите зажарку, залейте до верха водой и поставьте на огонь. После того, как блюдо закипело, необходимо протушить его в течение 45-50 минут, а затем покрыть сметаной.

Эксклюзивные домашние голубцыЭксклюзивные домашние голубцы  Эксклюзивные домашние голубцыЭксклюзивные домашние голубцы  Эксклюзивные домашние голубцыЭксклюзивные домашние голубцы

Оставьте на огне еще на 10-15 минут. 

Приятного аппетита!

Поделиться рецептом:

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Оставить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите показанное на изображении:
  Использование любых материалов, размещенных на сайте, запрещено. По всем вопросам обращаться к администрации сайта.      100Товаров.Ру - интернет-магазин багажа. Чемоданы. Сумки. Кейсы. Портфели.   Дешевый хостинг