Кулинарный калькулятор
Эксклюзивные домашние голубцы
Категория: Блюда / Овощи / Мясные
Опубликовано: 16-02-2016, 09:30
Просмотров: 915
  • 100

Эксклюзивные домашние голубцы

Эксклюзивные домашние голубцыЭксклюзивные домашние голубцы

 

Каждая хозяйка должна уметь готовить вкусные домашние голубцы. Давайте рассмотрим классический рецепт приготовления этого вкусного и сытного блюда. Для этого вам потребуются следующие ингредиенты:

1. Капуста (1-2 кочана).
2. Рис (300-400 гр.).
3. Свиная вырезка (1 кг.).
4. Репчатый лук, перец и морковь (по 2 шт.).
5. Томатная паста.
6. Сметана (150-200 гр.).
7. Соль, сахар, пряности. 


 

Порядок приготовления:


Чтобы голубцы получились вкусными, к выбору капусты необходимо подойти со всей ответственностью. Покупайте твердые кочаны светлого цвета.

Эксклюзивные домашние голубцыЭксклюзивные домашние голубцы

Аккуратно отделите листья, не повредив их. С помощью острого ножа отрежьте твердые части кочана.

Эксклюзивные домашние голубцыЭксклюзивные домашние голубцы

Далее займитесь начинкой:отварите рис и оставьте его настаиваться.

Эксклюзивные домашние голубцыЭксклюзивные домашние голубцы

Свиную вырезку промойте холодной водой, прокрутите на мясорубке.

Эксклюзивные домашние голубцыЭксклюзивные домашние голубцы

Перед началом приготовления листья капусты прокипятите в воде в течение двух минут.

Эксклюзивные домашние голубцыЭксклюзивные домашние голубцы

Подготовьте овощи для начинки: обжарьте лук и морковь на большом огне. Не забудьте добавить соль и специи по вкусу.

Эксклюзивные домашние голубцыЭксклюзивные домашние голубцы

Совместите рис, мясо и зажарку. Добавьте в фарш полстакана холодной воды, перец, соль и тщательно размешайте.

Эксклюзивные домашние голубцыЭксклюзивные домашние голубцы  Эксклюзивные домашние голубцыЭксклюзивные домашние голубцы  Эксклюзивные домашние голубцыЭксклюзивные домашние голубцы

Затем займитесь подливой:обжарьте оставшиеся овощи вместе с томатной пастой.

Эксклюзивные домашние голубцыЭксклюзивные домашние голубцы  Эксклюзивные домашние голубцыЭксклюзивные домашние голубцы

Далее заверните готовый фарш в капусту.

Совет: если голубцы будут раскрываться, аккуратно скрепите их зубочисткой.

Эксклюзивные домашние голубцыЭксклюзивные домашние голубцы  Эксклюзивные домашние голубцыЭксклюзивные домашние голубцы

Разместите их в кастрюле, выложите зажарку, залейте до верха водой и поставьте на огонь. После того, как блюдо закипело, необходимо протушить его в течение 45-50 минут, а затем покрыть сметаной.

Эксклюзивные домашние голубцыЭксклюзивные домашние голубцы  Эксклюзивные домашние голубцыЭксклюзивные домашние голубцы  Эксклюзивные домашние голубцыЭксклюзивные домашние голубцы

Оставьте на огне еще на 10-15 минут. 

Приятного аппетита!
Поделиться рецептом:

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Оставить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите показанное на изображении:
  Использование любых материалов, размещенных на сайте, запрещено. По всем вопросам обращаться к администрации сайта.      100Товаров.Ру - интернет-магазин багажа. Чемоданы. Сумки. Кейсы. Портфели.   Дешевый хостинг