Лазанья из готовых листов

Лазанья из готовых листов

Лазанья из готовых листов

Необходимые ингредиенты:


Для лазаньи:

- 250 г. листов лазаньи;

- 1 шарик моцареллы;

- 100 г. пармезана (мелко натертого).


Лазанья из готовых листов

Лазанья из готовых листов


 

Для мясного соуса:

- 2 ст. ложки оливкового масла;

- 1 луковица (крупно порезанная);

- 1 средняя морковка (крупно порубить);

- 1 стебель сельдерея;

- 1/2 стакана красного вина;

- 2 зубчика чеснока (измельченного);

- 500 г. говяжьего фарша;

- 500 г. свиных сосисок (очищенные от кожицы);

- 1 ст. ложка томатной пасты;

- 2 стакана свежих помидор (порезанных);

- морская соль и черный перец по вкусу.


Для соуса бешамель:

- 1 литр молока;

- веточка свежей петрушки;

- щепотка мускатного ореха;

- 1/2 луковицы (порезанной);

- черный перец и морская соль по вкусу;

- 80 г. сливочного масла;

- 65 г. пшеничной муки.


Как приготовить:


Мясной соус.

В кухонном комбайне измельчите: морковь, сельдерей и лук.

В жаровне, на среднем разогрейте оливковое масло и обжарьте измельченные овощи. Посолите и тушите около 4 – 5 минут. Добавьте говяжий фарш и свиные колбаски, перемешивайте деревянной ложкой. Тушите 10 минут.

Затем налейте в жаровню вино и тушите, непрерывно помешивая 3 – 4 минуты. Перемешивайте до самого дна, так вино быстрее испарится. Затем добавьте томатной пасты, перемешайте и выложите порезанные помидоры. Приправьте соус солью и перцем и убавьте огонь, накройте крышкой и тушите 2 часа. Если во время готовки вам кажется, что соус сухой, то подлейте немного кипяченой воды.

Лазанья из готовых листов

 

Соус бешамель.

В кастрюле нагрейте молоко и добавьте: лук, петрушку, мускатный орех и черный перец, доведите до кипения. Как только молоко закипит снимите с огня и оставьте отдохнуть 20 минут. Затем процедите молоко.

В другой кастрюле растопите масло и добавьте муку, хорошенько венчиком перемешайте. Нагревайте массу около 1 минуты и постепенно, небольшими порциями, добавляйте молоко.

Взбивайте соус пока он не получиться однородной консистенции. При необходимости приправьте солью и перцем.

Лазанья из готовых листов

 

Собрать лазанью:

Разогреть духовку до 180 градусов. Приготовьте форму для запекания.

Налейте третью часть мясного соуса в форму и разложите листы лазаньи.

Лазанья из готовых листов

Сверху полейте еще мясным соусом и бешамель. Повторите эту процедуру в четыре слоя. Последний слой получиться из соуса бешамель, на него разложите кусочки моцареллы и посыпьте пармезаном.

Лазанья из готовых листов

 

Выпекайте 40 минут, до появления золотистой корочки.


Лазанья из готовых листов

 

Приятного аппетита!

Поделиться рецептом:

Рекомендуем

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocentcvetok
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх