Кулинарный калькулятор
Золотистый пирог с картофелем и тмином
Опубликовано: 20-02-2016, 04:59
Просмотров: 466
  • 100

Золотистый пирог с картофелем и тмином

Золотистый пирог с картофелем и тминомЗолотистый пирог с картофелем и тмином

Необходимые ингредиенты:


Для теста:

- 50 г. сливочного масла (размягченного);

- 1 ч. ложка тмина (поджаренного);

- 100 г. пшеничной муки;

- 1 желток.


Для начинки:

- 450 г. картофеля (очистите и порежьте на 3 см. кубики);

- 125 г. твердого сыра (натрите);

- 200 г. сметаны;

- 1 пучок зеленого лука (мелко порезанного);

- листья петрушки (украшение).


Как приготовить:


Сварите картофель в подсоленной воде и остудите. Нарежьте произвольно на кусочки по 3 см.

Возьмите круглую форму для выпекания и промажьте ее маслом.

Золотистый пирог с картофелем и тминомЗолотистый пирог с картофелем и тмином

 Золотистый пирог с картофелем и тминомЗолотистый пирог с картофелем и тмином

Приготовьте тесто. В кухонном комбайне смешайте вместе: муку, масло, соль, тмин, яичный желток и 1 ст. ложку ледяной воды. Готовое тесто скатайте в шар и оберните пленкой, уберите в холодильник на 15 минут.

Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов.

Раскатайте тесто по размеру формы, разложите и плотно прижмите по краям. Излишки обрежьте ножом, а дно наколите вилкой в нескольких места. Охладите в холодильнике 30 минут.

Золотистый пирог с картофелем и тминомЗолотистый пирог с картофелем и тмином

Приготовьте начинку. Перемешайте в чашке картофель, сыр, сметану и лук, приправьте перцем и солью.

Достаньте форму с тестом и накройте ее пергаментной бумагой. Сверху засыпьте сушеной фасолью или бобами. Отправьте в духовку на 15 минут. Затем удалите пергамент и бобы, а корж выпекайте еще 15 минут.

Достаньте корж из духовки и разложите начинку, выпекайте 30 минут, до появления золотистой корочки.

Золотистый пирог с картофелем и тминомЗолотистый пирог с картофелем и тмином  Золотистый пирог с картофелем и тминомЗолотистый пирог с картофелем и тмином

Остудите пирог около 5 минут и переложите в тарелку. Украсьте свежей зеленью петрушки и подавайте теплым.


Приятного аппетита!

Поделиться рецептом:

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Оставить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите показанное на изображении:
  Использование любых материалов, размещенных на сайте, запрещено. По всем вопросам обращаться к администрации сайта.      100Товаров.Ру - интернет-магазин багажа. Чемоданы. Сумки. Кейсы. Портфели.   Дешевый хостинг