YVES ROCHER
Кулинарный калькулятор

Куриные зразы с морковью

Опубликовано: 21-02-2016, 09:21
Просмотров: 617
  • 100

Куриные зразы с морковью

Котлеты – привычное блюдо, подается часто, поэтому порой так хочется разнообразить свой стол чем-то новым, интересным. Универсальным способом обновить традиционные биточки будет превращение их в настоящие фаршированные шедевры. Они получили название «зразы». Это национальное блюдо польской и литовской кухни, распространено также и в Украине. 

Лучшая начинка для котлет – морковь. Это противоречивый овощ, который может быть, как сладким, так и пряным, острым (вспомните морковь по-корейски). Предлагаем приготовить зразы с морковно-томатной начинкой на сковороде. Благодаря присутствию в рецепте чеснока, блюдо станет палочкой-выручалочкой в период эпидемии гриппа, кроме того оно вкусное, необычное.
Куриные зразы с морковьюКуриные зразы с морковью

 

Ингредиенты:

 

Чаще всего зразы готовят из говяжьего фарша. Мы сегодня возьмем измельченную курицу. Приготовьте:


- 400 г куриного фарша;

- две средних морковки;

- несколько капель кетчупа;

- две дольки чеснока;

- приправа «хмели-сунели»;

- картофель (средний клубень);

- мука для обсыпки.

 

Куриные зразы с морковьюКуриные зразы с морковью


 

Приготовление:

 

Натрите сырой картофель и смешайте его с куриным фаршем, добавив по вкусу воды, соли, приправ. Добавление овоща сделает фарш мягче и, конечно, увеличит его объем на треть.

Куриные зразы с морковьюКуриные зразы с морковью

 Куриные зразы с морковьюКуриные зразы с морковью 

Натрите морковь. На небольшую сковороду налейте некоторое количество подсолнечного масла. Положите туда несколько кусочков чеснока. Нагревайте, пока пряность не передаст свой аромат маслу. Тогда уберите чеснок, положите тертую морковь и обжарьте со всех сторон. Будьте осторожны: масло может брызнуть.

Куриные зразы с морковьюКуриные зразы с морковью  Куриные зразы с морковьюКуриные зразы с морковью 

Начинаем формировать фаршированную котлетку. Возьмите на ладонь немного муки, выложите столовую ложку фарша. Затем положите чайную ложку моркови, сверху – каплю кетчупа.

Куриные зразы с морковьюКуриные зразы с морковью  Куриные зразы с морковьюКуриные зразы с морковью

Накройте это все сверху фаршем, аккуратно закройте края и обваляйте зразу в муке. Таким же образом фаршируйте еще несколько штук.

Куриные зразы с морковьюКуриные зразы с морковью  Куриные зразы с морковьюКуриные зразы с морковью 

Положите котлеты в большую сковороду. 

С двух сторон обжаривайте зразы до готовности, аккуратно переворачивая лопаткой.

Куриные зразы с морковьюКуриные зразы с морковью  Куриные зразы с морковьюКуриные зразы с морковью 

Подавайте со свежими овощами, в качестве гарнира предложите макароны, картофельное пюре или что-то другое на ваш вкус.

Куриные зразы с морковьюКуриные зразы с морковью

 

Приятного аппетита!

Поделиться рецептом:

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Оставить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите показанное на изображении:
  Использование любых материалов, размещенных на сайте, запрещено. По всем вопросам обращаться к администрации сайта.      100Товаров.Ру - интернет-магазин багажа. Чемоданы. Сумки. Кейсы. Портфели.   Дешевый хостинг