Кулинарный калькулятор
Нежная камбала, запеченная в духовке
Опубликовано: 22-02-2016, 05:32
Просмотров: 1177
  • 100

Нежная камбала, запеченная в духовке

Вы не готовите никакие блюда из рыбы только потому, что этот продукт имеет неприятный специфический запах? Но ведь это не повод отказываться от вкусной и полезной пищи. Устранить запах сырой рыбы вы можете, если перед разделыванием выдержите ее в высококонцентрированном растворе соли или лимонного сока (уксуса). Перебить и улучшить вкус любой рыбы вам помогут всякие специи и приправы.

А если вы все-таки решитесь отведать рыбное блюдо, то наверняка вам придется по душе нежная камбала, запеченная в духовке. При жарке мясо этого водного обитателя всегда получается суховатым. А вот приготовленная в жарочном шкафу камбала на луковой подушке становится на удивление очень нежной и сочной, если ее предварительно выдержать в маринаде из специй. Так что не теряйте времени, покупайте рыбку и начинайте готовить.

Нежная камбала, запеченная в духовкеНежная камбала, запеченная в духовке

Ингредиенты:


• 3 некрупные тушки камбалы;
• приправы (паприка, куркума, базилик, кориандр) – буквально по кофейной ложечке каждого ингредиента;
• специи (смесь перцев, соль);
• растительное масло и майонез (либо сметана) – по 3 ст. ложки;
• репчатый лук – 2 большие головки. 

Нежная камбала, запеченная в духовкеНежная камбала, запеченная в духовке 

Специи и приправы вы можете использовать самые разные, главное, чтобы их не было слишком много.
Время приготовления камбалы – в духовке максимум 80 минут. 


Способ приготовления: 


Счистите с рыбы чешую, срежьте с помощью ножниц все плавники и хвосты, тщательно промойте, не забыв изъять черную пленку из брюха. Порежьте каждую тушку на порционные куски (так намного удобнее, поскольку при разделывании в готовом виде рыба будет разваливаться).

Нежная камбала, запеченная в духовкеНежная камбала, запеченная в духовке

Приготовьте маринад, смешав все специи и приправы, майонез и пару столовых ложек масла.

Нежная камбала, запеченная в духовкеНежная камбала, запеченная в духовке

Каждый кусок рыбы обильно со всех сторон смажьте маринадом и уложите в миску.

Нежная камбала, запеченная в духовкеНежная камбала, запеченная в духовке

Оставьте на полчаса (минимум) для пропитывания.

Нежная камбала, запеченная в духовкеНежная камбала, запеченная в духовке

Тем временем прогрейте до 200 °C духовку и подготовьте «плацкарт» для рыбы.
Очистите лук и порежьте кольцами.

Нежная камбала, запеченная в духовкеНежная камбала, запеченная в духовке

Застелите фольгой противень, смажьте ее маслом и выложите ряд порезанного лука.

Нежная камбала, запеченная в духовкеНежная камбала, запеченная в духовке

Выдержанную в маринаде камбалу уложите на овощную «подушку», сверху украсьте оставшимися невостребованными луковыми колечками.

Нежная камбала, запеченная в духовкеНежная камбала, запеченная в духовке

Отправьте в духовку заполненный противень, и уже через 30 минут вы получите красивую и ароматную запеченную камбалу.

Нежная камбала, запеченная в духовкеНежная камбала, запеченная в духовке

Теперь все, что вам остается – определиться с гарниром, и можете смело подавать вкусное рыбное блюдо к столу.

Нежная камбала, запеченная в духовкеНежная камбала, запеченная в духовке

Приятного аппетита!
Поделиться рецептом:

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Оставить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите показанное на изображении:
  Использование любых материалов, размещенных на сайте, запрещено. По всем вопросам обращаться к администрации сайта.      100Товаров.Ру - интернет-магазин багажа. Чемоданы. Сумки. Кейсы. Портфели.   Дешевый хостинг