Нежная камбала, запеченная в духовке

Нежная камбала, запеченная в духовке

Вы не готовите никакие блюда из рыбы только потому, что этот продукт имеет неприятный специфический запах? Но ведь это не повод отказываться от вкусной и полезной пищи. Устранить запах сырой рыбы вы можете, если перед разделыванием выдержите ее в высококонцентрированном растворе соли или лимонного сока (уксуса). Перебить и улучшить вкус любой рыбы вам помогут всякие специи и приправы.

А если вы все-таки решитесь отведать рыбное блюдо, то наверняка вам придется по душе нежная камбала, запеченная в духовке. При жарке мясо этого водного обитателя всегда получается суховатым. А вот приготовленная в жарочном шкафу камбала на луковой подушке становится на удивление очень нежной и сочной, если ее предварительно выдержать в маринаде из специй. Так что не теряйте времени, покупайте рыбку и начинайте готовить.

Нежная камбала, запеченная в духовке

Ингредиенты:


• 3 некрупные тушки камбалы;
• приправы (паприка, куркума, базилик, кориандр) – буквально по кофейной ложечке каждого ингредиента;
• специи (смесь перцев, соль);
• растительное масло и майонез (либо сметана) – по 3 ст. ложки;
• репчатый лук – 2 большие головки. 

Нежная камбала, запеченная в духовке 

Специи и приправы вы можете использовать самые разные, главное, чтобы их не было слишком много.
Время приготовления камбалы – в духовке максимум 80 минут. 


Способ приготовления: 


Счистите с рыбы чешую, срежьте с помощью ножниц все плавники и хвосты, тщательно промойте, не забыв изъять черную пленку из брюха. Порежьте каждую тушку на порционные куски (так намного удобнее, поскольку при разделывании в готовом виде рыба будет разваливаться).

Нежная камбала, запеченная в духовке

Приготовьте маринад, смешав все специи и приправы, майонез и пару столовых ложек масла.

Нежная камбала, запеченная в духовке

Каждый кусок рыбы обильно со всех сторон смажьте маринадом и уложите в миску.

Нежная камбала, запеченная в духовке

Оставьте на полчаса (минимум) для пропитывания.

Нежная камбала, запеченная в духовке

Тем временем прогрейте до 200 °C духовку и подготовьте «плацкарт» для рыбы.
Очистите лук и порежьте кольцами.

Нежная камбала, запеченная в духовке

Застелите фольгой противень, смажьте ее маслом и выложите ряд порезанного лука.

Нежная камбала, запеченная в духовке

Выдержанную в маринаде камбалу уложите на овощную «подушку», сверху украсьте оставшимися невостребованными луковыми колечками.

Нежная камбала, запеченная в духовке

Отправьте в духовку заполненный противень, и уже через 30 минут вы получите красивую и ароматную запеченную камбалу.

Нежная камбала, запеченная в духовке

Теперь все, что вам остается – определиться с гарниром, и можете смело подавать вкусное рыбное блюдо к столу.

Нежная камбала, запеченная в духовке

Приятного аппетита!
Поделиться рецептом:

Рекомендуем

Утка с яблоками и апельсинами
Утка, запеченная с яблоками, апельсинами и черносливом, рецепт приготовления в духовке. Если вы хотите к празднику приготовить фаршированную утку, то классический вариант с яблоками и апельсинами придется по вкусу всем. Приготовленная в духовке уточка, надолго оставляет приятное впечатление от
Курица с тыквой в духовке
Рецепт приготовления курицы с тыквой, запеченных в духовке. Блюдо готовится с добавлением майонеза и различных ароматных приправ, в данном случае карри и смеси перцев. Тыква, запеченная с курицей может стать самостоятельным блюдом или подаваться с гарниром – рассыпчатым рисом, картофельным пюре и
Свинина с ананасами в духовке
Свинина, запеченная в духовке с ароматными ананасами и сыром – довольно распространенное блюдо для праздничного стола. Оно сравнительно низкокалорийное, за счет содержания ананаса. При этом отлично насыщает и выглядит очень аппетитно. Румяная сырная корочка, под которой просвечивается мякоть
Рулька отварная и запеченная в духовке
Рецепт приготовления отварной свиной рульки, запеченной в духовке. Как же вкусно, легко и экономично приготовить рульку к ужину для небольшой семьи? Существует огромное количество рецептов по приготовлению рульки, все они по-своему интересные и разнообразные. По нашему рецепту рулька предварительно
Горбуша запеченная в фольге
Горбуша, запеченная целиком в духовке с лимоном. Запеченная в духовке рыбка всегда становится главным украшением праздничного стола. Красная рыба, запеченная в фольге – получается сочной, вкусной и является блюдом легким, которое подходит к любому подаваемому напитку. В дополнение к рыбе можно

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх