Кулинарный калькулятор
Куличи с маком и шоколадом
Опубликовано: 29-06-2015, 20:56
Просмотров: 562
  • 100

Куличи с маком и шоколадом

Сладкий, ароматный, нежный кулич с маком, да еще и с шоколадом - это двойное удовольствие.
 
Куличи с маком и шоколадомКуличи с маком и шоколадом
 
Состав:

• 4 стак.муки;
• 30 г. дрожжей;
• 1 стак. Простокваши;
• 200 г. сливоч. Масла;
• 1стак. Сахара;
• 1 пак. Ванильного сахара;

• щепотка соли;
• по 3 ст. л. мака и изюма;
• 50 г. шоколада;
• раст. Масло.

Для украшения:

• 3 белка
• 1/2 стак. Сахара
• 1 ч.Л.сока лимона
• 1/4 ч. л. пищевого красителя
• украшения из мастики 

Метод приготовления:

1. В 1/2 простокваши растворить дрожжи, добавить 3 ст. л. муки, перемешать, поставить получившуюся опару в теплое место на 30 мин.
2. Размягченное сливоч. Масло, желтки, соль, сахар, ванильный сахар взбить.
3. Муку просеять, добавить в нее опару, оставшуюся простоквашу, масляную смесь и вымешивать тесто
в течение 10 мин. Затем накрыть его полотенцем и поставить в теплое место на 1,5 ч.
4. Мак промыть, обсушить. Изюм залить горячей водой на 5 мин. Воду слить, изюм обсушить. Шоколад нарезать маленькими кусочками.
5. Выложить тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность и хорошо обмять. Раскатать тесто скалкой, разложить по нему изюм, слегка вдавив в тесто, собрать все в шар. Таким же образом добавить в тесто мак
и шоколад.
6. Формы для выпекания смазать раст. Маслом. Разложить в них тесто, заполняя на 2/3 объема. Дать подойти.
7. Поставить куличи в духовку, разогретую до 200 °С. Через 10-15 мин температуру уменьшить до 180 °С и выпекать еще 35-45 мин.
8. Для глазури белки взбить, постепенно добавляя сахар и сок лимона. Добавить краситель, перемешать. Горячие куличи покрыть помадкой, украсить цветами и листиками из мастики, кондитерскими бусинками.
 

Время приготовления: 4ч 20мин
Количество порций: 16
 
Приятного аппетита!
Поделиться рецептом:

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Оставить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите показанное на изображении:
  Использование любых материалов, размещенных на сайте, запрещено. По всем вопросам обращаться к администрации сайта.      100Товаров.Ру - интернет-магазин багажа. Чемоданы. Сумки. Кейсы. Портфели.   Дешевый хостинг