Кулинарный калькулятор
Кекс кофейный Эспрессо
Опубликовано: 23-02-2016, 06:39
Просмотров: 502
  • 100

Кекс кофейный Эспрессо

Кекс кофейный ЭспрессоКекс кофейный Эспрессо

Великолепный завтрак - кофейный кекс.


Необходимые ингредиенты:


- 1 чашка свежезаваренного кофе;

- 3 ст. ложки растворимого кофе;

- 3 стакана муки;

- 2,5 ст. ложки разрыхлителя;

- 1 ч. ложка соли;

- 220 г. сливочного масла (охлажденного и порезанного кубиками);

- 2 стакана сахара;

- 1 ст. ложка ванильного экстракта;

- 4 яйца (разделите на желтки и белки).


Глазурь:

- 1 ч. ложка растворимого кофе;

- 1 ст. ложка кипятка;

- 1 ст. ложка молока;

- 1 стакан сахарной пудры.


Как приготовить:


Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов, Приготовьте форму для кексов, смажьте ее сливочным маслом и присыпьте мукой.

Смешайте горячий свежезаваренный кофе с 3 ст. ложками растворимого кофе (эспрессо). Отложите.

В чашке перемешайте сыпучие ингредиенты: муку, соль и разрыхлитель. Отложите.

Взбейте миксером сливочное масло с сахаром, продолжайте перемешивать пока масса не станет более светлой и воздушной. Затем добавляйте поочередно: желтки, ваниль, небольшими порциями муку, кофейную смесь.

Отдельно взбейте белки, до появления мягких пиков. Введите ложкой белки в тесто и перемешайте. Тесто готово.

Переложите тесто в подготовленную форму и выпекайте 60 минут. Готовность проверяйте зубочисткой.

Готовый кекс остудите полностью в форме и переверните на решетку.

Кекс кофейный ЭспрессоКекс кофейный Эспрессо

 Кекс кофейный ЭспрессоКекс кофейный Эспрессо  Кекс кофейный ЭспрессоКекс кофейный Эспрессо

 

Приготовьте глазурь. Растворите кофе в кипятке и смешайте с молоком. Затем добавьте сахарную пудру и взбивайте массу венчиком. Глазурь должна иметь консистенцию сгущенного молока.

Кекс кофейный ЭспрессоКекс кофейный Эспрессо  Кекс кофейный ЭспрессоКекс кофейный Эспрессо

 

Полейте глазурью кекс и подавайте с молоком или какао на завтрак.


Приятного аппетита!

 

Поделиться рецептом:

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Оставить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите показанное на изображении:
  Использование любых материалов, размещенных на сайте, запрещено. По всем вопросам обращаться к администрации сайта.      100Товаров.Ру - интернет-магазин багажа. Чемоданы. Сумки. Кейсы. Портфели.   Дешевый хостинг