Кекс кофейный Эспрессо

Кекс кофейный Эспрессо

Кекс кофейный Эспрессо

Великолепный завтрак - кофейный кекс.


Необходимые ингредиенты:


- 1 чашка свежезаваренного кофе;

- 3 ст. ложки растворимого кофе;

- 3 стакана муки;

- 2,5 ст. ложки разрыхлителя;

- 1 ч. ложка соли;

- 220 г. сливочного масла (охлажденного и порезанного кубиками);

- 2 стакана сахара;

- 1 ст. ложка ванильного экстракта;

- 4 яйца (разделите на желтки и белки).


Глазурь:

- 1 ч. ложка растворимого кофе;

- 1 ст. ложка кипятка;

- 1 ст. ложка молока;

- 1 стакан сахарной пудры.


Как приготовить:


Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов, Приготовьте форму для кексов, смажьте ее сливочным маслом и присыпьте мукой.

Смешайте горячий свежезаваренный кофе с 3 ст. ложками растворимого кофе (эспрессо). Отложите.

В чашке перемешайте сыпучие ингредиенты: муку, соль и разрыхлитель. Отложите.

Взбейте миксером сливочное масло с сахаром, продолжайте перемешивать пока масса не станет более светлой и воздушной. Затем добавляйте поочередно: желтки, ваниль, небольшими порциями муку, кофейную смесь.

Отдельно взбейте белки, до появления мягких пиков. Введите ложкой белки в тесто и перемешайте. Тесто готово.

Переложите тесто в подготовленную форму и выпекайте 60 минут. Готовность проверяйте зубочисткой.

Готовый кекс остудите полностью в форме и переверните на решетку.

Кекс кофейный Эспрессо  Кекс кофейный Эспрессо  Кекс кофейный Эспрессо

 

Приготовьте глазурь. Растворите кофе в кипятке и смешайте с молоком. Затем добавьте сахарную пудру и взбивайте массу венчиком. Глазурь должна иметь консистенцию сгущенного молока.

Кекс кофейный Эспрессо  Кекс кофейный Эспрессо

 

Полейте глазурью кекс и подавайте с молоком или какао на завтрак.


Приятного аппетита!

 

Поделиться рецептом:

Рекомендуем

Торт кофейный с розовым кремом
Необходимые ингредиенты: Для теста: - 1,7 стакана муки; - 2 стакана сахарной пудры; - 3/4 стакана какао – порошка; - 2 ч. ложки соды; - 1 ч. ложка разрыхлителя; - щепотка соли; - 1 стакан кефира;
Кофейный торт мусс
Необходимые ингредиенты: Для теста: - 1/2 стакана муки; - 3 яйца; - 2 ст. ложки какао; - 1 ложка масла; - 3 ст. ложки сахара; - 1/2 ч. ложки разрыхлителя; - 1 пакетик ванильного сахара (экстракт).
Печенье песочное с кофе и шоколадом
Необходимые ингредиенты: - 0,5 ст. ложки растворимого кофе; - 0,5 ст. ложки кипятка; - 120 г. сливочного масла (размягченного); - 60 г. сахарной пудры; - 0,5 ч. ложки ванильного экстракта; - 1 стакан пшеничной муки; - 70 г. темного шоколада.
Мокко Мусс с шоколадом
Необходимые ингредиенты: - 1 ст. ложка растворимого кофе; - 1 ч. ложка кипятка; - 180 г. молочного шоколада; - 3 яйца (разделенных); - 45 г. коричневого сахара; - 300 мл сливок. Украшение: - темный шоколад (стружка).
Чизкейк кофейный с орехами «Нью-Йорк»
Необходимые ингредиенты: - 250 г. печенья «OREO»; - 100 г. лесных орехов (очищенных от шкурок и поджаренных); - 120 г. сливочного масла (растопленного); - 4 яйца; - 250 г. коричневого сахара; - 2 ст. ложки пшеничной муки; - 500 г. сливочного сыра (мягкого); - 300 г. сметаны;
Кекс с хурмой
Необходимые ингредиенты: - 3 большие хурмы (порезать на маленькие кусочки); - 2 ч. ложки соды; - 2 ч. ложки лимонного сока; - 110 г. сливочного масла (размягченного); - 1,5 стакана сахара; - 2 яйца; - 2 ч. ложки ванильного экстракта; - 2 стакана муки; - 1 ч. ложка разрыхлителя;

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх