Кулинарный калькулятор
Фрикадельки в томатном соусе с горчицей
Опубликовано: 2-03-2016, 05:30
Просмотров: 533
  • 100

Фрикадельки в томатном соусе с горчицей

Фрикадельки в томатном соусе с горчицейФрикадельки в томатном соусе с горчицей

Необходимые продукты:


Для фрикаделек:

- 500 г. смешанного фарша;

- 1 яйцо;

- 3 – 4 ст. ложки панировочных сухарей;

- 2 ч. ложки горчицы;

- 1 зубчик чеснока;

- 800 г. томатов в собственном соку;

- 200 г. сливок;

- 2 ст. ложки смеси специй + паприка;

- 3 ст. ложки томатной пасты;

- 1 – 2 шарика моцареллы;

- сливочное масло для смазывания;

- соль и перец по вкусу + щепотка сахара.


Для гарнира:

- 200 г. длинного риса;

- 1 луковица;

- 20 г. сливочного масла;

- 400 мл. овощного бульона;

- соль и перец по вкусу.


Как приготовить:


Выложите фарш в чашку, добавьте к нему: яйцо, 3 ст. ложки панировочных сухарей, горчицу, приправьте по вкусу солью, паприкой и перцем.

Фрикадельки в томатном соусе с горчицейФрикадельки в томатном соусе с горчицей  Фрикадельки в томатном соусе с горчицейФрикадельки в томатном соусе с горчицей

Перемешайте фарш и при необходимости добавьте еще панировочных сухарей. Мокрыми руками сформируйте фрикадельки и разложите их на разделочной доске.

Фрикадельки в томатном соусе с горчицейФрикадельки в томатном соусе с горчицей  Фрикадельки в томатном соусе с горчицейФрикадельки в томатном соусе с горчицей

Разогрейте духовой шкаф до 200 градусов. Приготовьте лоток или форму для запекания, смажьте его маслом. Разложите фрикадельки в лотке и отложите.

Фрикадельки в томатном соусе с горчицейФрикадельки в томатном соусе с горчицей

 Фрикадельки в томатном соусе с горчицейФрикадельки в томатном соусе с горчицей

Приготовьте томатный соус.

В кастрюлю переложите помидоры в собственном соку и нагрейте ее. Затем добавьте сливки и томатную пасту, хорошенько перемешайте соус. Далее соус нужно приправить солью, перцем, изрядной щепоткой сахара и специями. Варите еще около 7 – 8 минут на среднем огне.

Фрикадельки в томатном соусе с горчицейФрикадельки в томатном соусе с горчицей  Фрикадельки в томатном соусе с горчицейФрикадельки в томатном соусе с горчицей

Готовый соус разлейте равномерно на тефтели. Нарежьте тонкими ломтиками моцареллу и разложите сверху на фрикадельки.

Фрикадельки в томатном соусе с горчицейФрикадельки в томатном соусе с горчицей  Фрикадельки в томатном соусе с горчицейФрикадельки в томатном соусе с горчицей

Запекайте в духовке 30 минут, до появления золотистого цвета.

Фрикадельки в томатном соусе с горчицейФрикадельки в томатном соусе с горчицей  Фрикадельки в томатном соусе с горчицейФрикадельки в томатном соусе с горчицей

Тем временем приготовьте гарнир.

В сотейнике или кастрюле с толстым дном обжарьте измельченный лук, затем добавьте рис и перемешайте.

Фрикадельки в томатном соусе с горчицейФрикадельки в томатном соусе с горчицей  Фрикадельки в томатном соусе с горчицейФрикадельки в томатном соусе с горчицей

Далее залейте рис овощным бульоном и накройте крышкой, варите на медленном огне около 12 – 15 минут. Незадолго до окончания варки положите в рис сливочное масло, приправьте солью и перцем по вкусу.

Фрикадельки в томатном соусе с горчицейФрикадельки в томатном соусе с горчицей  Фрикадельки в томатном соусе с горчицейФрикадельки в томатном соусе с горчицей

Подавайте фрикадельки с рисом горячими.


Приятного аппетита!

Поделиться рецептом:

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Оставить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите показанное на изображении:
  Использование любых материалов, размещенных на сайте, запрещено. По всем вопросам обращаться к администрации сайта.      100Товаров.Ру - интернет-магазин багажа. Чемоданы. Сумки. Кейсы. Портфели.   Дешевый хостинг