Кулинарный калькулятор
Пирог из слоеного теста с кабачками и ветчиной
Категория: Выпечка / Овощи / Мясные
Опубликовано: 2-03-2016, 08:31
Просмотров: 631
  • 100

Пирог из слоеного теста с кабачками и ветчиной

Пирог из слоеного теста с кабачками и ветчинойПирог из слоеного теста с кабачками и ветчиной

Необходимые ингредиенты:


- 600 г. молодого кабачка;

- 130 г. грибов;

- 1 луковица;

- 150 г. ветчины (кубиком);

- 1 веточка розмарина;

- 1 ч. ложка листочков тимьяна;

- 2 ст. ложки оливкового масла;

- 1 ст. ложки любистока (можно сушеного);

- 3 яйца;

- 25 г. пармезана;

- 150 г. твердого сыра;

- 1 рулон слоеного теста (275 г.);

- соль и черный перец по вкусу;

- кунжут для украшения (по желанию).


Как приготовить:


Порежьте очищенный кабачок кубиками. Ветчину порежьте маленькими кубиками. Лук измельчите. Грибы порежьте тонкими ломтиками. Тимьян и розмарин измельчите.

Пирог из слоеного теста с кабачками и ветчинойПирог из слоеного теста с кабачками и ветчиной  Пирог из слоеного теста с кабачками и ветчинойПирог из слоеного теста с кабачками и ветчиной  Пирог из слоеного теста с кабачками и ветчинойПирог из слоеного теста с кабачками и ветчиной 

Разогрейте сковородку и налейте 2 ст. ложки оливкового масла. Обжарьте сначала ветчину и лук, затем выкладывайте поочередно: грибы, кабачки, зелень и специи.

Пирог из слоеного теста с кабачками и ветчинойПирог из слоеного теста с кабачками и ветчиной

 Пирог из слоеного теста с кабачками и ветчинойПирог из слоеного теста с кабачками и ветчиной

Перемешайте массу и тушите в течении 10 минут, не забывая периодически помешивать. Готовую начинку остудите.

 

Пирог из слоеного теста с кабачками и ветчинойПирог из слоеного теста с кабачками и ветчиной Пирог из слоеного теста с кабачками и ветчинойПирог из слоеного теста с кабачками и ветчиной 

Натрите мелко пармезан.

В остывшую начинку добавьте 2 яйца и пармезан, перемешайте и отложите. Начинка готова.

Пирог из слоеного теста с кабачками и ветчинойПирог из слоеного теста с кабачками и ветчиной  Пирог из слоеного теста с кабачками и ветчинойПирог из слоеного теста с кабачками и ветчиной 

Разогрейте духовой шкаф до 175 градусов. Приготовьте противень и пергаментную бумагу для выпекания.

Натрите на терке сыр и разделите его на две части.

Положите пласт теста на полотенце и посыпьте его половиной натертого сыра. Затем равномерно распределите начинку на тесте, отступая от краев по 1 -2 см. Сверху посыпьте оставшимся сыром и соберите края внутрь.

Пирог из слоеного теста с кабачками и ветчинойПирог из слоеного теста с кабачками и ветчиной  Пирог из слоеного теста с кабачками и ветчинойПирог из слоеного теста с кабачками и ветчиной

Теперь при помощи полотенца сверните пирог рулетом. Переложите пирог на пергамент и смажьте его взбитым яйцом. При желании посыпьте кунжутом.

Пирог из слоеного теста с кабачками и ветчинойПирог из слоеного теста с кабачками и ветчиной  Пирог из слоеного теста с кабачками и ветчинойПирог из слоеного теста с кабачками и ветчиной 

Выпекайте пирог 25 – 30 минут. Подавайте пирог теплым. 

Пирог из слоеного теста с кабачками и ветчинойПирог из слоеного теста с кабачками и ветчиной  Пирог из слоеного теста с кабачками и ветчинойПирог из слоеного теста с кабачками и ветчиной 

Приятного аппетита! 

Поделиться рецептом:

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Оставить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите показанное на изображении:
  Использование любых материалов, размещенных на сайте, запрещено. По всем вопросам обращаться к администрации сайта.      100Товаров.Ру - интернет-магазин багажа. Чемоданы. Сумки. Кейсы. Портфели.   Дешевый хостинг