Кулинарный калькулятор
BonPrix
» » » Мясной рулет на гриле

Мясной рулет на гриле

Опубликовано: 4-03-2016, 07:06
Просмотров: 458
  • 100

Мясной рулет на гриле

Мясной рулет на грилеМясной рулет на гриле

Необходимые ингредиенты:


- 1,5 – 2 кг. говяжьего филе;

- 5 ломтиков прошутто;

- 1/2 стакана грецких орехов (измельченных);

- 1/2 стакана свежей петрушки (измельченной);

- 1 зубчик чеснока (измельченный);

- 100 г. козьего сыра;

- соль и черный перец по вкусу;

- оливковое масло.


Как приготовить:


Приготовьте большой и длинный нож, заточите его. Разожгите гриль древесными углями.

Говяжье филе промойте, обрежьте ножом плёночку и срежьте излишки жира. Далее, начиная с одного угла разрезайте посередине стейк. Старайтесь нож, во время резки, держать параллельно столу. Это позволит сделать ровным разрез.

Мясной рулет на грилеМясной рулет на гриле  Мясной рулет на грилеМясной рулет на гриле

Раскройте филе как книгу и отбейте молоточком как можно тоньше.

Приправьте отбивную солью и перцем со всех сторон. Разложите тонкие ломтики прошутто ровным слоем.

Мясной рулет на грилеМясной рулет на гриле  Мясной рулет на грилеМясной рулет на гриле

В кухонном комбайне перемешайте вместе: петрушку, грецкие орехи и чеснок. Выложите эту смесь на прошутто и разравняйте.

Мясной рулет на грилеМясной рулет на гриле  Мясной рулет на грилеМясной рулет на гриле

Затем разложите кусочки козьего сыра и сверните стейк рулетом как можно плотнее. Закрепите рулет шпагатом в нескольких местах и обмажьте его оливковым маслом.

Мясной рулет на грилеМясной рулет на гриле  Мясной рулет на грилеМясной рулет на гриле  Мясной рулет на грилеМясной рулет на гриле

Обжарьте стейк со обеих сторон под прямым огнем по 2 минуты с каждой стороны, всего обжигайте около 8 минут. Затем сдвиньте угли и обжаривайте еще 20 – 30 минут, до полной готовности стейка.

Мясной рулет на грилеМясной рулет на гриле  Мясной рулет на грилеМясной рулет на гриле

Готовый стейк удалите с гриля и дайте мясу отдохнут около 8 – 10 минут.

 

Приятного аппетита!

Поделиться рецептом:

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Оставить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите показанное на изображении:
  Использование любых материалов, размещенных на сайте, запрещено. По всем вопросам обращаться к администрации сайта.      100Товаров.Ру - интернет-магазин багажа. Чемоданы. Сумки. Кейсы. Портфели.   Дешевый хостинг