Курица, запеченная с рисом и овощами

Курица, запеченная с рисом и овощами

Курица, запеченная с рисом и овощами

Необходимые продукты:


- 300 - 350 г. куриных грудок;

- 250 г. кабачков;

- 250 г. красного перца;

- 1-2 перец чили (по вкусу);

- 150 г. риса басмати (индийский рис);

- 1 лайм;

- 400 мл. кокосового молока;

- 100 мл. воды;

- 2 ст. ложки овощного бульона;

- 1 ч. ложка карри.


Как приготовить:


Красный перец помойте, удалите семена и нарежьте кубиками. То же проделайте с перцем чили.

Курица, запеченная с рисом и овощами  Курица, запеченная с рисом и овощами

Кабачки вымойте разрежьте на маленькие кусочки. Куриные грудки вымойте и высушите, затем порежьте на маленькие кусочки.

Курица, запеченная с рисом и овощами  Курица, запеченная с рисом и овощами

В кастрюлю налейте кокосовое молоко и воду, нагрейте. Добавьте две столовые ложки овощного бульона и чайную ложку карри. Перемешайте и прокипятите несколько минут. Снимите с огня и отложите.

Курица, запеченная с рисом и овощами  Курица, запеченная с рисом и овощами  Курица, запеченная с рисом и овощами

Разогрейте духовку до 200 градусов. Приготовьте лоток для запекания.

На дно лотка выложите сырой рис, сверху распределите кусочки курицы, посыпьте все половиной нарезанного перца чили.

Курица, запеченная с рисом и овощами  Курица, запеченная с рисом и овощами  Курица, запеченная с рисом и овощами

Следующим слоем выложите кабачки и сладкий перец. Посыпьте оставшимся перцем чили. Выдавите сок из лайма и полейте им наше блюдо. Теперь заливаем все кокосовым молоком, чтобы все ингредиенты были покрыты им.

Курица, запеченная с рисом и овощами  Курица, запеченная с рисом и овощами  Курица, запеченная с рисом и овощами

Запекаем в духовке примерно 40 минут.


Курица, запеченная с рисом и овощами  Курица, запеченная с рисом и овощами


Приятного аппетита!

Поделиться рецептом:

Рекомендуем

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocentcvetok
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх