YVES ROCHER
Кулинарный калькулятор

Китайские пельмени

Опубликовано: 10-03-2016, 10:44
Просмотров: 367
  • 100

Китайские пельмени

Китайские пельмениКитайские пельмени

Необходимые ингредиенты:


Для теста:

- 500 г. муки;

- 1 кубик свежих дрожжей (40 г.);

- 250 мл. теплой воды;

- 1 ч. ложка сахара;

- щепотка соли.


Для начинки:

- 1 маленький лук-порей;

- 300 г. фарша;

- 1 яйцо;

- 1 маленький кусочек имбиря;

- 1 ст. ложка кунжутного масла;

- 1 ст. ложка устричного соуса;

- 1 ст. ложка светлого соевого соуса;

- 1 ч. ложка темного соевого соуса;

- большая щепотка соли.


Как приготовить:


Налейте в емкость теплую воду растворите в ней дрожжи, хорошо размешайте и дайте немного постоять.

Китайские пельмениКитайские пельмени

В чашку насыпьте муку с щепоткой соли и влейте растворенные дрожжи, вымесите тесто. Сформируйте из приготовленного теста шар, накройте чашку полотенцем и уберите в теплое место минут на 40.

Китайские пельмениКитайские пельмени  Китайские пельмениКитайские пельмени

 Китайские пельмениКитайские пельмени

Пока тесто будет подниматься, приготовьте начинку. Измельчите стебель лука – порея, натрите на терке имбирь. В чашку положите фарш, добавьте яйцо, нарезанный лук – порей и натертый имбирь. Влейте светлый и темный соевый соус, устричный соус, кунжутное масло. Все хорошенько перемешайте и уберите в холодильник.

Китайские пельмениКитайские пельмени  Китайские пельмениКитайские пельмени  Китайские пельмениКитайские пельмени

Поднявшееся тесто выложите на посыпанную мукой поверхность и вымесите его руками. Разделите тесто на кусочки, каждый кусочек раскатайте скалкой. Положите получившуюся лепешку на ладонь, добавьте начинку и скрепите края в виде кулечка. Приготовьте все пельмени таким способом.

Китайские пельмениКитайские пельмени  Китайские пельмениКитайские пельмени  Китайские пельмениКитайские пельмени

Это блюдо готовится на пару. Вскипятите воду в мантоварке, выложите пельмени и варите примерно 30 минут.

Китайские пельмениКитайские пельмени  Китайские пельмениКитайские пельмени


Приятного аппетита!

Поделиться рецептом:

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Оставить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите показанное на изображении:
  Использование любых материалов, размещенных на сайте, запрещено. По всем вопросам обращаться к администрации сайта.      100Товаров.Ру - интернет-магазин багажа. Чемоданы. Сумки. Кейсы. Портфели.   Дешевый хостинг