Китайские пельмени

Китайские пельмени

Китайские пельмени

Необходимые ингредиенты:


Для теста:

- 500 г. муки;

- 1 кубик свежих дрожжей (40 г.);

- 250 мл. теплой воды;

- 1 ч. ложка сахара;

- щепотка соли.


Для начинки:

- 1 маленький лук-порей;

- 300 г. фарша;

- 1 яйцо;

- 1 маленький кусочек имбиря;

- 1 ст. ложка кунжутного масла;

- 1 ст. ложка устричного соуса;

- 1 ст. ложка светлого соевого соуса;

- 1 ч. ложка темного соевого соуса;

- большая щепотка соли.


Как приготовить:


Налейте в емкость теплую воду растворите в ней дрожжи, хорошо размешайте и дайте немного постоять.

Китайские пельмени

В чашку насыпьте муку с щепоткой соли и влейте растворенные дрожжи, вымесите тесто. Сформируйте из приготовленного теста шар, накройте чашку полотенцем и уберите в теплое место минут на 40.

Китайские пельмени  Китайские пельмени  Китайские пельмени

Пока тесто будет подниматься, приготовьте начинку. Измельчите стебель лука – порея, натрите на терке имбирь. В чашку положите фарш, добавьте яйцо, нарезанный лук – порей и натертый имбирь. Влейте светлый и темный соевый соус, устричный соус, кунжутное масло. Все хорошенько перемешайте и уберите в холодильник.

Китайские пельмени  Китайские пельмени  Китайские пельмени

Поднявшееся тесто выложите на посыпанную мукой поверхность и вымесите его руками. Разделите тесто на кусочки, каждый кусочек раскатайте скалкой. Положите получившуюся лепешку на ладонь, добавьте начинку и скрепите края в виде кулечка. Приготовьте все пельмени таким способом.

Китайские пельмени  Китайские пельмени  Китайские пельмени

Это блюдо готовится на пару. Вскипятите воду в мантоварке, выложите пельмени и варите примерно 30 минут.


Китайские пельмени  Китайские пельмени


Приятного аппетита!

Поделиться рецептом:

Рекомендуем

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocentcvetok
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх