Кулинарный калькулятор
Оладьи из поленты и лосось с цукини
Опубликовано: 14-03-2016, 11:34
Просмотров: 613
  • 100

Оладьи из поленты и лосось с цукини

Оладьи из поленты и лосось с цукиниОладьи из поленты и лосось с цукини

Северо – итальянская кухня.

Необходимые ингредиенты:


Для лосося с цукини:

- 1 маленький цукини;

- 450 – 500 г. лосося.

Для оладьев из поленты:

- 120 г. муки;

- 50 г. кукурузной крупы;

- 375 мл. воды;

- 1 банка кукурузы (около 370 – 400 г);

- 2 яйца;

- пучок петрушки;

- 1 ч. ложка разрыхлителя;

- соль и черный перец по вкусу.

Для соуса дзадзики:

- 3 – 4 веточки мяты;

- 250 г. греческого йогурта (сметаны);

- 1 – 2 зубчика чеснока;

- 1 небольшой огурец;

- щепотка соли и черного перца;

- щепотка сахара.


Как приготовить:


Оладьи из поленты.

В кастрюле вскипятите воду, насыпьте кукурузную крупу и варите на среднем огне 7 – 8 минут. Затем снимите кашу с огня и оставьте остывать. Добавьте в чашку к поленте яйца, муку, разрыхлитель и измельченную петрушку.

Оладьи из поленты и лосось с цукиниОладьи из поленты и лосось с цукини  Оладьи из поленты и лосось с цукиниОладьи из поленты и лосось с цукини

Банку с консервированной кукурузой откройте и процедите. Добавьте кукурузу к поленте, приправьте солью, перцем и перемешайте получившееся тесто.

Оладьи из поленты и лосось с цукиниОладьи из поленты и лосось с цукини  Оладьи из поленты и лосось с цукиниОладьи из поленты и лосось с цукини

Обжарьте кукурузные оладьи на сковороде до золотистого цвета, по 5 минут с каждой стороны. Выкладывайте готовые оладьи на бумажное полотенце. Отложите.

Оладьи из поленты и лосось с цукиниОладьи из поленты и лосось с цукини  Оладьи из поленты и лосось с цукиниОладьи из поленты и лосось с цукини

Лосось в цукини.

Цукини и фоле лосося промойте и обсушите. Нашинкуйте цукини длинными тонкими полосками. Филе лосося нарежьте порционными кусочками. Оберните кусочки рыбы полосками кабачка.

На сковородку налейте оливковое масло и обжарьте рыбу с обеих сторон по 2 – 3 минуты с каждой стороны. Выложите рыбу на тарелку и приправьте солью и черным перцем. Отложите.

Оладьи из поленты и лосось с цукиниОладьи из поленты и лосось с цукини  Оладьи из поленты и лосось с цукиниОладьи из поленты и лосось с цукини  Оладьи из поленты и лосось с цукиниОладьи из поленты и лосось с цукини

Приготовьте соус дзадзики.

Натрите огурец на крупной терке и положите в чашку с йогуртом. Листья мяты измельчите и добавьте в соус. Выдавите через пресс чеснок, приправьте солью, черным перцем и щепоткой сахара. Охладите соус в холодильнике.

Оладьи из поленты и лосось с цукиниОладьи из поленты и лосось с цукини  Оладьи из поленты и лосось с цукиниОладьи из поленты и лосось с цукини  Оладьи из поленты и лосось с цукиниОладьи из поленты и лосось с цукини

Соберите блюдо.

Разогрейте в духовом шкафу оладьи из поленты и рыбу, в течении нескольких минут. Разложите аккуратно на тарелке и подавайте с соусом дзадзики.

Оладьи из поленты и лосось с цукиниОладьи из поленты и лосось с цукини  Оладьи из поленты и лосось с цукиниОладьи из поленты и лосось с цукини


Приятного аппетита!

Поделиться рецептом:

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Оставить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите показанное на изображении:
  Использование любых материалов, размещенных на сайте, запрещено. По всем вопросам обращаться к администрации сайта.      100Товаров.Ру - интернет-магазин багажа. Чемоданы. Сумки. Кейсы. Портфели.   Дешевый хостинг