YVES ROCHER
Кулинарный калькулятор

Пирог из макарон с ветчиной, овощами и сыром

Опубликовано: 16-03-2016, 11:01
Просмотров: 488
  • 100

Пирог из макарон с ветчиной, овощами и сыром

Пирог из макарон с ветчиной, овощами и сыромПирог из макарон с ветчиной, овощами и сыром

Необходимые ингредиенты:


- 400 г. длинных трубчатых макарон;

- 3 средних морковки;

- 3 помидора;

- 100 г. гороха (свежего или замороженного);

- 2 луковицы;

- 2 – 3 зубчика чеснока;

- 250 г. вареной ветчины;

- 100 г. сыра Горгонзола;

- 200 мл. сливок;

- 4 яйца;

- 50 г. сыра Эмменталь;

- 2 – 3 веточки тимьяна;

- немного оливкового масла для жарки;

- соль, перец и мускатный орех для приправы.


Процесс приготовления:


В кастрюлю налейте воду, посолите и доведите до кипения. Опустите макароны и сварите согласно инструкции на упаковке. Затем процедите через дуршлаг.

Пирог из макарон с ветчиной, овощами и сыромПирог из макарон с ветчиной, овощами и сыром  Пирог из макарон с ветчиной, овощами и сыромПирог из макарон с ветчиной, овощами и сыром

Морковь очистите, нарежьте небольшими кружочками и разрежьте их на четвертинки. Помидоры помойте, разрежьте на четыре части, удалите мякоть и покрошите на мелкие кусочки.

Пирог из макарон с ветчиной, овощами и сыромПирог из макарон с ветчиной, овощами и сыром  Пирог из макарон с ветчиной, овощами и сыромПирог из макарон с ветчиной, овощами и сыром

Лук очистите и измельчите, чеснок также порубите на мелкие части. Ветчину порежьте кубиками. От веточек тимьяна отделите листочки.

Пирог из макарон с ветчиной, овощами и сыромПирог из макарон с ветчиной, овощами и сыром  Пирог из макарон с ветчиной, овощами и сыромПирог из макарон с ветчиной, овощами и сыром  Пирог из макарон с ветчиной, овощами и сыромПирог из макарон с ветчиной, овощами и сыром

В сковороде нагрейте немного оливкового масла и обжарьте сначала лук, затем чеснок. Добавьте морковь и потушите 5 минут, не забывая помешивать. Затем добавьте горох и кусочки помидоров, потушите еще 5 – 6 минут, приправьте солью и перцем. Уберите с плиты.

Пирог из макарон с ветчиной, овощами и сыромПирог из макарон с ветчиной, овощами и сыром  Пирог из макарон с ветчиной, овощами и сыромПирог из макарон с ветчиной, овощами и сыром  Пирог из макарон с ветчиной, овощами и сыромПирог из макарон с ветчиной, овощами и сыром

В миску налейте сливки, добавьте измельченный сыр Горгонзола, разбейте 4 яйца, всыпьте тимьян и смешайте все блендером до однородной массы. Приправьте солью, перцем и измельченным мускатным орехом.

Пирог из макарон с ветчиной, овощами и сыромПирог из макарон с ветчиной, овощами и сыром  Пирог из макарон с ветчиной, овощами и сыромПирог из макарон с ветчиной, овощами и сыром  Пирог из макарон с ветчиной, овощами и сыромПирог из макарон с ветчиной, овощами и сыром

Разогрейте духовку до 180 градусов. Приготовьте круглую разъемную форму для запекания и смажьте ее оливковым маслом. Выложите в форму слой макарон кругом, чтобы закрылось дно. И по краю сделайте невысокий бортик из макарон. Выложите в середину половину овощного рагу, закройте слоем макарон.

Пирог из макарон с ветчиной, овощами и сыромПирог из макарон с ветчиной, овощами и сыром  Пирог из макарон с ветчиной, овощами и сыромПирог из макарон с ветчиной, овощами и сыром  Пирог из макарон с ветчиной, овощами и сыромПирог из макарон с ветчиной, овощами и сыром

Далее положите слой ветчины, и выложите оставшиеся овощи, не забывая прокладывать вдоль борта формы бортик из макарон.

Пирог из макарон с ветчиной, овощами и сыромПирог из макарон с ветчиной, овощами и сыром  Пирог из макарон с ветчиной, овощами и сыромПирог из макарон с ветчиной, овощами и сыром  Пирог из макарон с ветчиной, овощами и сыромПирог из макарон с ветчиной, овощами и сыром


Последним слоем выложите остальные макароны и залейте все соусом из сливок и сыра Горгонзола. Сверху посыпьте тертым сыром Эмменталь. Поместите форму в духовку и выпекайте 70 – 80 минут.

Пирог из макарон с ветчиной, овощами и сыромПирог из макарон с ветчиной, овощами и сыром  Пирог из макарон с ветчиной, овощами и сыромПирог из макарон с ветчиной, овощами и сыром  Пирог из макарон с ветчиной, овощами и сыромПирог из макарон с ветчиной, овощами и сыром

Когда пирог готов, вытащите его и дайте остыть не менее 10 минут. Затем аккуратно пройдитесь ножом вдоль боковой стенки и только потом осторожно снимайте обойму.

Пирог из макарон с ветчиной, овощами и сыромПирог из макарон с ветчиной, овощами и сыром  Пирог из макарон с ветчиной, овощами и сыромПирог из макарон с ветчиной, овощами и сыром

Разрежьте пирог на порционные кусочки и подавайте к столу.


Приятного аппетита!

Поделиться рецептом:

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Оставить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите показанное на изображении:
  Использование любых материалов, размещенных на сайте, запрещено. По всем вопросам обращаться к администрации сайта.      100Товаров.Ру - интернет-магазин багажа. Чемоданы. Сумки. Кейсы. Портфели.   Дешевый хостинг