Кулинарный калькулятор
Запеканка с рикоттой, помидорами и козьим сыром
Категория: Блюда / Молочные / Овощи
Опубликовано: 20-03-2016, 11:08
Просмотров: 402
  • 100

Запеканка с рикоттой, помидорами и козьим сыром

Запеканка с рикоттой, помидорами и козьим сыромЗапеканка с рикоттой, помидорами и козьим сыром

Необходимые продукты:


- горстка помидорок черри;

- 200 г. рикотты;

- 4 – 5 стеблей молодого зеленого лука;

- 180 г. козьего сыра;

- 3 куриных яйца;

- 120 г. зеленого горошка (можно замороженный);

- 2 – 3 зубчика чеснока;

- 4 – 5 стеблей свежего базилика;

- 4 ст. ложки оливкового масла;

- 1 ст. ложка с горкой муки;

- немного соуса табаско;

- соль и перец по вкусу.


Процесс приготовления:


Лук промойте и порежьте на кусочки примерно 1 см. Чеснок очистите, покрошите тонкими пластиками.

Запеканка с рикоттой, помидорами и козьим сыромЗапеканка с рикоттой, помидорами и козьим сыром  Запеканка с рикоттой, помидорами и козьим сыромЗапеканка с рикоттой, помидорами и козьим сыром

В сковороде разогрейте 3 столовые ложки оливкового масла, обжарьте чеснок и лук в течении 2 – 3 минут. Далее добавьте зеленый горошек (если используете замороженный, нужно заранее разморозить), потушите пару минут и переложите в чашку.

Запеканка с рикоттой, помидорами и козьим сыромЗапеканка с рикоттой, помидорами и козьим сыром  Запеканка с рикоттой, помидорами и козьим сыромЗапеканка с рикоттой, помидорами и козьим сыром

В отдельной чашке смешайте рикотту, козий сыр, разбейте 3 яйца и добавьте столовую ложку муки. Перемешайте миксером до кремообразной массы, приправьте солью, перцем и соусом табаско. Смешайте.

Запеканка с рикоттой, помидорами и козьим сыромЗапеканка с рикоттой, помидорами и козьим сыром  Запеканка с рикоттой, помидорами и козьим сыромЗапеканка с рикоттой, помидорами и козьим сыром

Базилик вымойте, оборвите листочки, щепотку оставьте, остальное измельчите блендером.

Запеканка с рикоттой, помидорами и козьим сыромЗапеканка с рикоттой, помидорами и козьим сыром  Запеканка с рикоттой, помидорами и козьим сыромЗапеканка с рикоттой, помидорами и козьим сыром

Добавьте измельченную рикотту в сырную массу и перемешайте. Внесите туда же обжаренные овощи и перемешайте ложкой.

Запеканка с рикоттой, помидорами и козьим сыромЗапеканка с рикоттой, помидорами и козьим сыром  Запеканка с рикоттой, помидорами и козьим сыромЗапеканка с рикоттой, помидорами и козьим сыром

Разогрейте духовку до 200 градусов. Приготовьте форму для запекания и смажьте ее оставшейся ложкой оливкового масла. Заполните форму сырно – овощной массой и опустите помидорки черри, предварительно вымытые и обсушенные, распределив равномерно по форме.

Запеканка с рикоттой, помидорами и козьим сыромЗапеканка с рикоттой, помидорами и козьим сыром  Запеканка с рикоттой, помидорами и козьим сыромЗапеканка с рикоттой, помидорами и козьим сыром

Поставьте в духовку и запекайте 25 – 30 минут. Как приготовится, украсьте блюдо оставшимися листьями базилика.

Запеканка с рикоттой, помидорами и козьим сыромЗапеканка с рикоттой, помидорами и козьим сыром  Запеканка с рикоттой, помидорами и козьим сыромЗапеканка с рикоттой, помидорами и козьим сыром

Порежьте на порционные кусочки и подавайте к столу.

 

Приятного аппетита!

Поделиться рецептом:

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Оставить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите показанное на изображении:
  Использование любых материалов, размещенных на сайте, запрещено. По всем вопросам обращаться к администрации сайта.      100Товаров.Ру - интернет-магазин багажа. Чемоданы. Сумки. Кейсы. Портфели.   Дешевый хостинг