Запеканка с рикоттой, помидорами и козьим сыром

Запеканка с рикоттой, помидорами и козьим сыром

Запеканка с рикоттой, помидорами и козьим сыром

Необходимые продукты:


- горстка помидорок черри;

- 200 г. рикотты;

- 4 – 5 стеблей молодого зеленого лука;

- 180 г. козьего сыра;

- 3 куриных яйца;

- 120 г. зеленого горошка (можно замороженный);

- 2 – 3 зубчика чеснока;

- 4 – 5 стеблей свежего базилика;

- 4 ст. ложки оливкового масла;

- 1 ст. ложка с горкой муки;

- немного соуса табаско;

- соль и перец по вкусу.


Процесс приготовления:


Лук промойте и порежьте на кусочки примерно 1 см. Чеснок очистите, покрошите тонкими пластиками.

Запеканка с рикоттой, помидорами и козьим сыром  Запеканка с рикоттой, помидорами и козьим сыром

В сковороде разогрейте 3 столовые ложки оливкового масла, обжарьте чеснок и лук в течении 2 – 3 минут. Далее добавьте зеленый горошек (если используете замороженный, нужно заранее разморозить), потушите пару минут и переложите в чашку.

Запеканка с рикоттой, помидорами и козьим сыром  Запеканка с рикоттой, помидорами и козьим сыром

В отдельной чашке смешайте рикотту, козий сыр, разбейте 3 яйца и добавьте столовую ложку муки. Перемешайте миксером до кремообразной массы, приправьте солью, перцем и соусом табаско. Смешайте.

Запеканка с рикоттой, помидорами и козьим сыром  Запеканка с рикоттой, помидорами и козьим сыром

Базилик вымойте, оборвите листочки, щепотку оставьте, остальное измельчите блендером.

Запеканка с рикоттой, помидорами и козьим сыром  Запеканка с рикоттой, помидорами и козьим сыром

Добавьте измельченную рикотту в сырную массу и перемешайте. Внесите туда же обжаренные овощи и перемешайте ложкой.

Запеканка с рикоттой, помидорами и козьим сыром  Запеканка с рикоттой, помидорами и козьим сыром

Разогрейте духовку до 200 градусов. Приготовьте форму для запекания и смажьте ее оставшейся ложкой оливкового масла. Заполните форму сырно – овощной массой и опустите помидорки черри, предварительно вымытые и обсушенные, распределив равномерно по форме.

Запеканка с рикоттой, помидорами и козьим сыром  Запеканка с рикоттой, помидорами и козьим сыром

Поставьте в духовку и запекайте 25 – 30 минут. Как приготовится, украсьте блюдо оставшимися листьями базилика.

Запеканка с рикоттой, помидорами и козьим сыром  Запеканка с рикоттой, помидорами и козьим сыром

Порежьте на порционные кусочки и подавайте к столу.

 

Приятного аппетита!

Поделиться рецептом:

Рекомендуем

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocentcvetok
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх