Кулинарный калькулятор
Говядина с картофелем в горшочках
Опубликовано: 22-03-2016, 02:54
Просмотров: 541
  • 100

Говядина с картофелем в горшочках

Говядина с картофелем в горшочкахГовядина с картофелем в горшочках

Ингредиенты на 4 горшочка-порции:

- 500 гр. мякоти говядины;
- 3 большие картофелины;
- 150-200 гр. Сметаны;
- 1 средняя морковь;
- 1 луковица;
- 10 г соли, 10 г перца молотого, щепотка приправы карри;

Приготовление:

Для начала необходимо подготовить продукты: мясо порезать небольшими кусочками примерно в 2 см толщиной, а овощи почистить.

Говядина с картофелем в горшочкахГовядина с картофелем в горшочках

В мясо добавить половину приготовленной сметаны и смеси специй и соли. Перемешать и ненадолго оставить пропитаться, накрыв пищевой пленкой.

Говядина с картофелем в горшочкахГовядина с картофелем в горшочках

Тем временем нарезать лучок и натереть морковку на крупной терке.

Говядина с картофелем в горшочкахГовядина с картофелем в горшочках

Далее, пассеровать овощную смесь на растительном масле в течение 15 минут.

Говядина с картофелем в горшочкахГовядина с картофелем в горшочках

Теперь на сковородку добавить мясо вместе с соусом, в котором оно находилось, причем соуса с выделившимся соком должно быть не слишком много, избыток лучше долить в сковороду позже.

Говядина с картофелем в горшочкахГовядина с картофелем в горшочках

Следует готовить мясо на среднем огне в течении 50 минут – часа. Следите, чтобы кусочки постоянно находились в сметанной жидкости – так говядина получится очень сочной и мягкой. При необходимости следует доливать на сковородку немного горячей воды.

Говядина с картофелем в горшочкахГовядина с картофелем в горшочках

Духовку начать нагревать до 180-200 градусов. Теперь, пока мясо с морковью и луком горячие, нужно быстро начинить наши горшочки. На низ кладем одинаковое количество мяса во все четыре горшочка.

Говядина с картофелем в горшочкахГовядина с картофелем в горшочках

Далее следует слой порезанной небольшими ломтиками картошки. Нужно хорошенько набивать горшочки, потому что в духовке мясо и картошка могут принять немного меньший объем – они могут ужариться.

Говядина с картофелем в горшочкахГовядина с картофелем в горшочках

В заключение нужно слегка развести оставшуюся сметану водой, добавить в смесь соль и приправы, полить ею сверху картофель, закрыть горшочки крышкой и отправить еще на 40-50 минут в духовку.

Говядина с картофелем в горшочкахГовядина с картофелем в горшочках

Получившееся в горшочках мясо приятно на вкус и имеет эстетичный вид. Оно невероятно мягкое и просто тает во рту! При подаче готовое блюдо допустимо украсить свежей зеленью, сыром или положить сверху ложечку сметаны.

Говядина с картофелем в горшочкахГовядина с картофелем в горшочках


Приятного аппетита!

Поделиться рецептом:

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Оставить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите показанное на изображении:
  Использование любых материалов, размещенных на сайте, запрещено. По всем вопросам обращаться к администрации сайта.      100Товаров.Ру - интернет-магазин багажа. Чемоданы. Сумки. Кейсы. Портфели.   Дешевый хостинг