Каннеллони фаршированные тыквой

Каннеллони фаршированные тыквой

Каннеллони фаршированные тыквой

Необходимые ингредиенты:


- 1 небольшая тыква (около 900г.);

- 200 г. корня сельдерея;

- 1 большая луковица;

- 2 – 3 зубчика чеснока;

- 50 г. семян тыквы;

- 180 – 200 г. макарон каннеллони;

- 250 мл. молока;

- 350 мл. овощного бульона;

- 2 куриных яйца;

- 100 мл. соевых сливок;

- 1 ст. ложка оливкового масла;

- 1 щепотка кориандра;

- 60 г. твердого сыра по вашему выбору (например, пармезан);

- соль, перец и мускатный орех для приправы.


Способ приготовления:


Лук почистите и измельчите в блендере. Чеснок освободите от кожуры и мелко порубите. Сельдерей очистите и нарежьте кубиками примерно по 5 мм.

Каннеллони фаршированные тыквой  Каннеллони фаршированные тыквой  Каннеллони фаршированные тыквой

Тыкву тщательно вымойте, разрежьте пополам и удалите семена, затем порежьте на кубики примерно 1 см. Семена тыквы порубите крупно и обжарьте на сковороде без масла до светло коричневого цвета. Пересыпьте в тарелку чтобы остыли.

Каннеллони фаршированные тыквой  Каннеллони фаршированные тыквой  Каннеллони фаршированные тыквой

В большой кастрюле нагрейте оливковое масло, потушите лук и чеснок до прозрачности. Затем добавьте кубики тыквы, сельдерей потушите 2 – 3 минуты. Влейте овощной бульон и дайте закипеть, затем убавьте огонь и варите 10 минут, периодически перемешивая. Теперь добавьте поджаренные тыквенные семечки, внесите приправы по вкусу. Перемешайте хорошо и через пару минут выложите массу на сито, подставив чашку. Дайте жидкости стечь и остыть тыквенной массе.

Каннеллони фаршированные тыквой  Каннеллони фаршированные тыквой  Каннеллони фаршированные тыквой

В жидкость, стекшую через сито, добавьте молоко, соевые сливки, разбейте 2 яйца. Хорошо взбейте венчиком и приправьте по вкусу солью, перцем и мускатным орехом.

Каннеллони фаршированные тыквой  Каннеллони фаршированные тыквой  Каннеллони фаршированные тыквой

Разогрейте духовку до 200 градусов и приготовьте лоток для запекания. В кондитерский мешок переложите тыквенною массу и наполните каннеллони. Поле этого сложите их в лоток и залейте молочно – яичной смесью.

Каннеллони фаршированные тыквой  Каннеллони фаршированные тыквой

Сверху посыпьте натертым сыром. Поместите в духовку и запекайте 35 – 40 минут. Как появится коричневая корочка, вытащите лоток.

Каннеллони фаршированные тыквой  Каннеллони фаршированные тыквой

Порежьте блюдо на порционные кусочки. Подавайте к столу горячим.


Приятного аппетита!

Поделиться рецептом:

Рекомендуем

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocentcvetok
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх