Вишневый пирог - перевертыш

Вишневый пирог - перевертыш

Вишневый пирог - перевертыш 

Необходимые ингредиенты:


Для топпинга:

- 1/4 стакана растопленного сливочного масла;

- 3/4 стакана коричневого сахара;

- 400 г. свежей вишни (без косточек, разрезанная пополам).


Для теста:

- 1,5 стакана муки;

- 2 ч. ложки разрыхлителя;

- 1/4 чайной ложки соли;

- 1 стакан сахара;

- 1/2 стакана сливочного масла (комнатной температуры);

- 2 больших яйца, (разделенных);

- 1,5 ч. ложки ванильного экстракта;

- 1/2 стакана цельного молока;

- 1/4 ч. ложки сухих сливок.


Крем (по желанию):

- 1 стакан охлажденных взбитых сливок;

- 1,5 ст. ложки сахарной пудры.


Как приготовить:

Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов. Приготовьте круглую форму для выпекания.

Приготовьте топпинг.

Растопите сливочное масло в приготовленной форме на медленном огне и добавьте коричневый сахар. Размешайте венчиком и продолжайте нагревать еще 2 – 3 минуты. Далее, снимите с огня и разложите на дне формы подготовленные вишни (срезом вниз). Отложите.

Вишневый пирог - перевертыш  Вишневый пирог - перевертыш

 

Приготовьте тесто.

Смешайте вместе: муку, разрыхлитель и соль.

В отдельной чашке соедините при помощи миксера сахар и сливочное масло до однородной массы. Затем продолжая взбивать добавляйте по одному яичные желтки и ваниль. Соедините обе массы и добавляйте небольшими порциями молоко.

Отдельно взбейте яичные белки с добавлением сухих сливок и при помощи лопатки соедините с тестом. Выложите тесто ровным слоем на вишни и выпекайте около 55 минут, до появления золотистой корочки. Готовый пирог остудите в течении 15 минут. Затем пройдитесь вдоль бортов формы ножом и переверните пирог на сервировочное блюдо. Подавайте пирог с охлажденными взбитыми сливками.

Вишневый пирог - перевертыш  Вишневый пирог - перевертыш

 

Крем.

Чтобы приготовить крем взбейте сливки с сахарной пудрой до появления мягких пик и охладите крем в холодильнике в течении нескольких часов.


Приятного аппетита!

Поделиться рецептом:

Рекомендуем

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocentcvetok
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх