Джем из тыквы с апельсинами и лимоном

Джем из тыквы с апельсинами и лимоном

Джем из тыквы с апельсинами и лимономДжем из тыквы – отличный десерт к чаю. В джеме чувствуется нотка апельсина с корицей, а вот сама тыква в джеме совершенно не ощущается. 

Ингредиенты:

1) тыква «Баттернат» - 500 г;

2) апельсины - 2 шт.;

3) лимон - 1/3 часть;

4) сахар - 300 г;

5) корица - 0,5 ч. л.

 

Время: подготовка - 50 мин, приготовление - 15 мин.

Порции - 1 пол-литровая банка.

 

Процесс готовки:


Для приготовления джема я купила тыкву сорта «Баттернат» (мускатная). Мякоть у этой тыквы сладкая, ароматная и яркая.

Джем из тыквы с апельсинами и лимоном

Вымыла тыкву и отрезала кусочек весом 300 г. Завернула его в фольгу, положила на противень, отправила противень в разогретую духовку. Запекала тыкву 30 минут при температуре 240 градусов. Затем, остудив тыкву, срезала с неё кожуру. Мякоть порезала кусочками, перекрутила через мясорубку.

Джем из тыквы с апельсинами и лимоном

Апельсины вымыла, разрезала каждый пополам.

Джем из тыквы с апельсинами и лимоном

Из половинок апельсинов чайной ложкой выбрала мякоть вместе с соком, отправила её в перемолотую тыкву. Жёсткие перегородки, что внутри апельсинов, выбросила.

Джем из тыквы с апельсинами и лимоном

Всыпала сахар в смесь из тыквы и апельсинов, перемешала.

Джем из тыквы с апельсинами и лимоном

Добавила сок 1/3 лимона.

Джем из тыквы с апельсинами и лимоном

Поставила эмалированную миску с тыквенной смесью на умеренный огонь. Перемешивая, довела до кипения.

Джем из тыквы с апельсинами и лимоном

После закипания добавила в тыквенную смесь корицу.

Джем из тыквы с апельсинами и лимоном

Варила джем 5 минут, затем отставила в прохладное место на ночь.

На следующий день поставила опять на средний огонь, довела до кипения. Постоянно перемешивая, варила 10 минут.

Джем из тыквы с апельсинами и лимоном

Затем горячий джем выложила в стерилизованную банку.

Джем из тыквы с апельсинами и лимоном

Остывший джем закрыла крышкой, поставила в холодильник.

Джем из тыквы с апельсинами и лимоном

По мере остывания джем из тыквы становится гуще. 

Приятного аппетита!
Поделиться рецептом:

Рекомендуем

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocentcvetok
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх