Джем из тыквы с апельсинами и лимоном

Джем из тыквы с апельсинами и лимоном

Джем из тыквы – отличный десерт к чаю. В джеме чувствуется нотка апельсина с корицей, а вот сама тыква в джеме совершенно не ощущается.

Джем из тыквы с апельсинами и лимоном
 

Ингредиенты:

 

1) тыква «Баттернат» - 500 г;

2) апельсины - 2 шт.;

3) лимон - 1/3 часть;

4) сахар - 300 г;

5) корица - 0,5 ч. л.

 

Время: подготовка - 50 мин, приготовление - 15 мин.

Порции - 1 пол-литровая банка.

 

Процесс готовки:


Для приготовления джема я купила тыкву сорта «Баттернат» (мускатная). Мякоть у этой тыквы сладкая, ароматная и яркая.

Джем из тыквы с апельсинами и лимоном

 

Вымыла тыкву и отрезала кусочек весом 300 г. Завернула его в фольгу, положила на противень, отправила противень в разогретую духовку. Запекала тыкву 30 минут при температуре 240 градусов. Затем, остудив тыкву, срезала с неё кожуру. Мякоть порезала кусочками, перекрутила через мясорубку.

Джем из тыквы с апельсинами и лимоном

 

Апельсины вымыла, разрезала каждый пополам.

Джем из тыквы с апельсинами и лимоном

 

Из половинок апельсинов чайной ложкой выбрала мякоть вместе с соком, отправила её в перемолотую тыкву. Жёсткие перегородки, что внутри апельсинов, выбросила.

Джем из тыквы с апельсинами и лимоном

 

Всыпала сахар в смесь из тыквы и апельсинов, перемешала.

Джем из тыквы с апельсинами и лимоном

 

Добавила сок 1/3 лимона.

Джем из тыквы с апельсинами и лимоном

 

Поставила эмалированную миску с тыквенной смесью на умеренный огонь. Перемешивая, довела до кипения.

Джем из тыквы с апельсинами и лимоном

 

После закипания добавила в тыквенную смесь корицу.

Джем из тыквы с апельсинами и лимоном

 

Варила джем 5 минут, затем отставила в прохладное место на ночь. На следующий день поставила опять на средний огонь, довела до кипения. Постоянно перемешивая, варила 10 минут.

Джем из тыквы с апельсинами и лимоном

Затем горячий джем выложила в стерилизованную банку.

Джем из тыквы с апельсинами и лимоном

 

Остывший джем закрыла крышкой, поставила в холодильник.

Джем из тыквы с апельсинами и лимоном

 

По мере остывания джем из тыквы становится гуще.

 

Приятного аппетита!

Поделиться рецептом:

Рекомендуем

Цукаты из тыквы с лимоном
Именно тыкву заслуженно называют «королевой осени». Существует огромное количество рецептов ее приготовления на зиму. И, наверное, никто не откажется от самого вкусного угощения - тыквенных цукат. Конечно же в приготовлением цукат нужно немного «повозиться», но зато какой итог ваших стараний –
Пряная тыква
Необходимые ингредиенты: - 500 – 600 г. тыквы; - 50 г. размягченного сливочного масла; - 1 ч. ложка смеси пряных специй; - 0,5 ч. ложки сушеного имбиря; - 2 ст. ложки оригано; - оливковое масло; - соль; - свежая петрушка и пармезан.
Тыквенное пюре для заморозки
Всем известны полезные свойства тыквы, особенно ее благотворное влияние на детский и пожилой организм. Она содержит мало калорий и очень много витаминов (особенно группы В), минералов и никотиновую кислоту. В тыкве самое больше количество ценного бета – каротина, который необходим для развития

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх