Спаржевая фасоль консервированная

Спаржевая фасоль консервированная

Предлагаем Вам мастер-класс по консервированию спаржевой фасоли на зиму. Спаржа богата на многие витамины. Из нее готовят различные блюда и даже заготавливают на зиму. Существует несколько видов фасоли: зеленая, фиолетовая и белая. Самой вкусной и имеющей длительный срок хранения фасолью считают белую спаржу. Для консервации используют не дозревшие зеленые стручки. Рассмотрим рецепт консервации белой спаржевой фасоли. 
Спаржевая фасоль консервированная

Для приготовления 1 банки объемом пол-литра понадобятся составляющие:

1. Белая спаржевая фасоль сорта «Богема» в количестве 350 г.

2. Луковица – 0,5 шт.

3. Свежая зелень укропа и петрушки – по одному небольшому пучку.

4. Черный перец в горошинах – 3 шт.

5. Лавровый лист – 1 шт. 

Спаржевая фасоль консервированная 

Для приготовления маринада понадобятся:

1. Соль в количестве 15 г.

2. Вода.

3. Сахар в количестве 15 г.

4. Уксус в количестве 40 мл. 

Спаржевая фасоль консервированная

Этапы подготовки и консервирования:


1. На дно банки необходимо поочередно уложить ингредиенты. Для начала укладывают веточки укропа. Он придаст фасоли нежный аромат.

2. После чего в банку укладывают петрушку.

3. Затем к зелени добавляют перец, а после и лавровый лист. Они сделают фасоль ароматной и вкусной.

Спаржевая фасоль консервированная

4. Лук необходимо нарезать на тонкие полукольца. После чего добавляем лук в банку с приправой.

Спаржевая фасоль консервированная

5. Фасоль следует промыть от загрязнений. Затем необходимо обрезать крайние части стручка.

Спаржевая фасоль консервированная

6. Далее необходимо подготовить фасоль к укладке в банку. Для этого стручки необходимо нарезать под углом на кусочки. Длина нарезанной фасоли должна быть до 3 см.

Спаржевая фасоль консервированная

7. Свежую фасоль необходимо отварить. Для этого в кипящую воду отправляем нарезанные стручки и провариваем их в течение нескольких минут.

Спаржевая фасоль консервированная

8. Готовую спаржу при помощи шумовки вынимаем из воды и плотно укладываем в банку с приправой.

Спаржевая фасоль консервированная

9. Далее можно начать подготовку маринада. Банку с приправой и спаржевой фасолью необходимо залить кипятком. Накрываем закаточной крышкой.

Спаржевая фасоль консервированная

10. Вода в банке должна остыть до теплого состояния. После чего на банку необходимо надеть крышку со сливными отверстиями.

Спаржевая фасоль консервированная

11. Воду с банки сливаем в кастрюлю.

Спаржевая фасоль консервированная

12. Затем эту воду следует вскипятить. На следующем этапе необходимо добавить в воду сахар.

Спаржевая фасоль консервированная

13. Затем необходимо добавить соль.

Спаржевая фасоль консервированная

14. В самом конце в воду добавляем уксус. Маринад готов.

Спаржевая фасоль консервированная

15. Горячим маринадом необходимо залить составляющие в банке.

Спаржевая фасоль консервированная

16. Затем банку накрываем крышкой для закупоривания и стерилизуем. Для этого устанавливаем банку с фасолью в кастрюлю, на дно которой простелена салфетка.

Заливаем в кастрюлю воду в таком количестве, чтобы она максимально покрывала банку. Воду в кастрюле следует довести до кипения. Стерилизацию проводим в течение 15–17 минут.

Спаржевая фасоль консервированная

17. Стерильную банку необходимо закатать. Затем необходимо установить банку на закаточную крышку и укутать в одеяло. Так банка с консервированной фасолью должна простоять несколько дней. Хранить фасоль необходимо в погребе.

Приготовленная по такому рецепту спаржевая фасоль зимой останется хрустящей и очень вкусной.

Спаржевая фасоль консервированная

Приятного аппетита!
Поделиться рецептом:

Рекомендуем

Салат из белой фасоли с омлетом
Рецепт салата на скорую руку из белой консервированной фасоли, с яичным омлетом, колбасы и свежих помидор. Салат приправляется белым соусом из сметаны и майонеза, а украшается любыми чипсами и свежей зеленью. Этот салат получается легким, но вполне сытным и может являться полноценным ужином. 
Салат из стручковой фасоли и макарон
Необходимые ингредиенты: - 100 г. макарон; - 200 г. стручковой фасоли; - 200 г ветчины; - 40 г. пармезана; - 40 г. оливкового масла; - 40 г. вяленых помидор (можно заменить на сушеные); - 1 головка репчатого лука; - 1 ст. ложка лимонного сока; - соль и перец по вкусу.
Фасолевый суп в микроволновке
Состав: * 200 г крупной фасоли * 3 картофелины * по 1 небольшой луковице и моркови * 2 ст. л. оливкового масла * 1-2 ст. л. кабачковой икры * по 0,25 ч. л. соли и молотого черного перца * зелень укропа для украшения  
Тушеная фасоль с колбасками
Необходимые ингредиенты: - 500г. колбасок из индейки; - 1 зеленый болгарский перец; - 1 большая луковица; - 2 зубчика чеснока; - 450 г. готовой, отварной фасоли (белой); - 3 больших помидора; - 1 ч. ложка оригано; - 1 ч. ложка базилика; - 1 ч. ложка любимых специй; - оливковое масло; - соль и перец
Салат из зеленых стручков фасоли
Необходимые ингредиенты: - 4 горсти фасоли (концы обрезать); - 3 ст. ложки дижонской горчицы; - 2 ст. ложки вин. уксуса; - 4 ст. ложки масла оливкового; - морская соль и черный перец по вкусу;
Овощное рагу с фасолью на зиму
Очень вкусное рагу из болгарского перца, моркови, томатного соуса и сушеной фасоли на зиму. Баночка овощного рагу с фасолью – отличная самостоятельная закуска и прекрасный гарнир к картофельным или мясным блюдам. 

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх