Кулинарный калькулятор
BonPrix
» » » Мармелад из красной смородины с мятой (на зиму)

Мармелад из красной смородины с мятой (на зиму)

Опубликовано: 3-07-2016, 04:58
Просмотров: 599
  • 100

Мармелад из красной смородины с мятой (на зиму)

Такой мармелад – отличный вариант зимнего десерта в холодные дни. Для его изготовления используются красные плоды и свежие листочки мяты. Они отлично сочетаются друг с другом, делая блюдо более изысканным и уникальным. Благодаря высоким желирующим качествам, яркая заготовка быстро превращается в плотную, густую массу. Ее можно использовать для создания конфет, пирожков, киселя и домашнего мороженого. Норму подсластителя в рецепте можно регулировать в зависимости от своих вкусовых предпочтений. Если вам нравятся натуральные продукты, сведите количество рафинада до минимума. Любители сладких блюд могут увеличить его норму в 1.5 раза.

Мармелад из алой смородины отлично хранится 6-10 месяцев, так что вы можете заготавливать его впрок. По такому же принципу можно создать мармелад из черной или белой ягоды. В качестве натурального ароматизатора можно использовать любые пряности и специи: базилик, зерна фенхеля или гвоздики, розмарин и даже тимьян. 

Мармелад из красной смородины с мятой (на зиму)Мармелад из красной смородины с мятой (на зиму)

 

Ингредиенты:

 

- смородина (600 грамм);

- мята (2-3 веточки);

- сахар (200-250 грамм).

Мармелад из красной смородины с мятой (на зиму)Мармелад из красной смородины с мятой (на зиму)

 

Приготовление:

 

1. Отделяем чистые плоды от веточек, выкладываем их в емкость комбайна.

Мармелад из красной смородины с мятой (на зиму)Мармелад из красной смородины с мятой (на зиму)

2. Измельчаем сочные плоды до состояния пюре. Перетираем готовую массу через сито, выливаем ее в кастрюлю.

Мармелад из красной смородины с мятой (на зиму)Мармелад из красной смородины с мятой (на зиму)

3. Добавляем измельченные листочки мяты. Ароматную зелень можем заменить веточкой розмарина или зернами гвоздики.

Мармелад из красной смородины с мятой (на зиму)Мармелад из красной смородины с мятой (на зиму)

4. Насыпаем в сотейник рафинад.

Мармелад из красной смородины с мятой (на зиму)Мармелад из красной смородины с мятой (на зиму)

5. Тщательно смешиваем ингредиенты, готовим на высокой температуре 18-25 минут. Внимательно смотрим, чтобы масса не подгорела.

Мармелад из красной смородины с мятой (на зиму)Мармелад из красной смородины с мятой (на зиму)

6. Разливаем алый мармелад по стеклянным емкостям, герметично закупориваем.

Мармелад из красной смородины с мятой (на зиму)Мармелад из красной смородины с мятой (на зиму)

Храним сладкую массу в надлежащем месте. Используем мармелад из красной смородины с мятой по своему усмотрению.

Мармелад из красной смородины с мятой (на зиму)Мармелад из красной смородины с мятой (на зиму)

Приятного аппетита!

Поделиться рецептом:

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Оставить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите показанное на изображении:
  Использование любых материалов, размещенных на сайте, запрещено. По всем вопросам обращаться к администрации сайта.      100Товаров.Ру - интернет-магазин багажа. Чемоданы. Сумки. Кейсы. Портфели.   Дешевый хостинг