Пюре из плодов шиповника (на зиму)

Пюре из плодов шиповника (на зиму)

Пюре из плодов шиповника (на зиму)Сладкое пюре из плодов шиповника – самый фантастический джем. Настоящая кладовая полезных свойств с кремовой текстурой и фруктовым ароматом. Любая выпечка будет сказочной на вкус, если в нее добавить такое повидло, и никто не догадается что это такое.

Для приготовления варенья из шиповника на зиму вам понадобятся мясистые и сочные ягоды.

Необходимые ингредиенты:Пюре из плодов шиповника (на зиму)

- 2 кг. плодов шиповника;

- 750 г. сахарной пудры;

- сок 1 лимона;

- 800 – 900 мл. воды. 

 

Как приготовить:


Для начала шиповник залейте холодной водой и оставьте на 5 минут, затем воду слейте и поштучно переберите. У каждой ягоды отрежьте ножом с обеих сторон темные части.

Пюре из плодов шиповника (на зиму)

Готовые ягоды выложите в кастрюлю и залейте холодной водой, так чтобы она была на два пальца выше ягод.

Пюре из плодов шиповника (на зиму)

Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения.
Варите с момента закипания 45 минут. Чтобы проверить готовность ягод, выньте пару штук на блюдце и раздавите их. Готовые плоды снимите с огня и остудите.

Пюре из плодов шиповника (на зиму)

Далее, воспользуйтесь любым блендером и пюрируйте массу.

Пюре из плодов шиповника (на зиму)

После этого дополнительно пропустите кашицу через сито. У вас должна получиться сливочная масса, необыкновенно красивого цвета.

Пюре из плодов шиповника (на зиму)

Готовое пюре переложите в широкую кастрюлю, в идеале специальный тазик для варки варенья, добавьте воду и перемешайте массу. Выжмите сок одного лимона и поставьте кастрюлю на средний огонь. Варите пюре из шиповника 40 минут, непрерывно помешивая ложкой. За 10 минут до готовности добавьте в повидло сахарную пудру.

Пюре из плодов шиповника (на зиму)

Подготовьте банки и металлические крышки: промойте их и стерилизуйте в духовке. Поставьте баночки и крышки на противень, уберите в холодную духовку и нагревайте шкаф до 105 – 110 градусов. Отключите духовку и оставьте там баночки на 2 – 3 минуты. Затем достаньте противень, остудите банки около 10 минут.

Пюре из плодов шиповника (на зиму)

При помощи воронки наполните ваши баночки повидлом и плотно закройте крышками. Готовые банки переверните и остудите.

Приятного аппетита!
Поделиться рецептом:

Рекомендуем

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocentcvetok
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх