ТЕХПОРТ
Кулинарный калькулятор

Пюре из плодов шиповника (на зиму)

Опубликовано: 11-07-2016, 13:03
Просмотров: 386
  • 100

Пюре из плодов шиповника (на зиму)

Сладкое пюре из плодов шиповника – самый фантастический джем. Настоящая кладовая полезных свойств с кремовой текстурой и фруктовым ароматом. Любая выпечка будет сказочной на вкус, если в нее добавить такое повидло, и никто не догадается что это такое.

Для приготовления пюре из шиповника на зиму вам понадобятся мясистые и сочные ягоды.

Пюре из плодов шиповника (на зиму)Пюре из плодов шиповника (на зиму)


Необходимые ингредиенты:


- 2 кг. плодов шиповника;

- 750 г. сахарной пудры;

- сок 1 лимона;

- 800 – 900 мл. воды.

Пюре из плодов шиповника (на зиму)Пюре из плодов шиповника (на зиму)

Как приготовить:


Для начала шиповник залейте холодной водой и оставьте на 5 минут, затем воду слейте и поштучно переберите. У каждой ягоды отрежьте ножом с обеих сторон темные части.

Пюре из плодов шиповника (на зиму)Пюре из плодов шиповника (на зиму)

Готовые ягоды выложите в кастрюлю и залейте холодной водой, так чтобы она была на два пальца выше ягод.

Пюре из плодов шиповника (на зиму)Пюре из плодов шиповника (на зиму)

Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения. Варите с момента закипания 45 минут. Чтобы проверить готовность ягод, выньте пару штук на блюдце и раздавите их. Готовые плоды снимите с огня и остудите.

Пюре из плодов шиповника (на зиму)Пюре из плодов шиповника (на зиму)

Далее, воспользуйтесь любым блендером и пюрируйте массу.

Пюре из плодов шиповника (на зиму)Пюре из плодов шиповника (на зиму)

После этого дополнительно пропустите кашицу через сито. У вас должна получиться сливочная масса, необыкновенно красивого цвета.

Пюре из плодов шиповника (на зиму)Пюре из плодов шиповника (на зиму)

Готовое пюре переложите в широкую кастрюлю, в идеале специальный тазик для варки варенья, добавьте воду и перемешайте массу. Выжмите сок одного лимона и поставьте кастрюлю на средний огонь. Варите пюре из шиповника 40 минут, непрерывно помешивая ложкой. За 10 минут до готовности добавьте в повидло сахарную пудру.

Пюре из плодов шиповника (на зиму)Пюре из плодов шиповника (на зиму)

Подготовьте банки и металлические крышки: промойте их и стерилизуйте в духовке. Поставьте баночки и крышки на противень, уберите в холодную духовку и нагревайте шкаф до 105 – 110 градусов. Отключите духовку и оставьте там баночки на 2 – 3 минуты. Затем достаньте противень, остудите банки около 10 минут.

Пюре из плодов шиповника (на зиму)Пюре из плодов шиповника (на зиму)

При помощи воронки наполните ваши баночки повидлом и плотно закройте крышками. Готовые банки переверните и остудите.

 

Приятного аппетита!

Поделиться рецептом:

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Оставить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите показанное на изображении:
  Использование любых материалов, размещенных на сайте, запрещено. По всем вопросам обращаться к администрации сайта.      100Товаров.Ру - интернет-магазин багажа. Чемоданы. Сумки. Кейсы. Портфели.   Дешевый хостинг