Пюре из плодов шиповника (на зиму)

Пюре из плодов шиповника (на зиму)

Сладкое пюре из плодов шиповника – самый фантастический джем. Настоящая кладовая полезных свойств с кремовой текстурой и фруктовым ароматом. Любая выпечка будет сказочной на вкус, если в нее добавить такое повидло, и никто не догадается что это такое.

Для приготовления варенья из шиповника на зиму вам понадобятся мясистые и сочные ягоды.

Пюре из плодов шиповника (на зиму) 

Необходимые ингредиенты:

- 2 кг. плодов шиповника;

- 750 г. сахарной пудры;

- сок 1 лимона;

- 800 – 900 мл. воды. 

Пюре из плодов шиповника (на зиму)

 

Как приготовить:


Для начала шиповник залейте холодной водой и оставьте на 5 минут, затем воду слейте и поштучно переберите. У каждой ягоды отрежьте ножом с обеих сторон темные части.

Пюре из плодов шиповника (на зиму)

Готовые ягоды выложите в кастрюлю и залейте холодной водой, так чтобы она была на два пальца выше ягод.

Пюре из плодов шиповника (на зиму)

Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения.
Варите с момента закипания 45 минут. Чтобы проверить готовность ягод, выньте пару штук на блюдце и раздавите их. Готовые плоды снимите с огня и остудите.

Пюре из плодов шиповника (на зиму)

Далее, воспользуйтесь любым блендером и пюрируйте массу.


Пюре из плодов шиповника (на зиму)

После этого дополнительно пропустите кашицу через сито. У вас должна получиться сливочная масса, необыкновенно красивого цвета.


Пюре из плодов шиповника (на зиму)

Готовое пюре переложите в широкую кастрюлю, в идеале специальный тазик для варки варенья, добавьте воду и перемешайте массу. Выжмите сок одного лимона и поставьте кастрюлю на средний огонь. Варите пюре из шиповника 40 минут, непрерывно помешивая ложкой. За 10 минут до готовности добавьте в повидло сахарную пудру.

Пюре из плодов шиповника (на зиму)

Подготовьте банки и металлические крышки: промойте их и стерилизуйте в духовке. Поставьте баночки и крышки на противень, уберите в холодную духовку и нагревайте шкаф до 105 – 110 градусов. Отключите духовку и оставьте там баночки на 2 – 3 минуты. Затем достаньте противень, остудите банки около 10 минут.

Пюре из плодов шиповника (на зиму)

При помощи воронки наполните ваши баночки повидлом и плотно закройте крышками. Готовые банки переверните и остудите.

 

Приятного аппетита!
Поделиться рецептом:

Рекомендуем

Варенье из жимолости «пятиминутка»
Жимолость – это кисло – сладкие ягоды, насыщенного синего цвета. Ее недаром называют молодильной ягодкой, в ней содержится такой редкий элемент, как селен и другие биологически активные вещества. Употребление в пищу свежих и замороженных плодов рекомендовано при авитаминозе, анемии, малокровии,
Яблочное пюре на зиму
Рецепт приготовления домашнего яблочного пюре на зиму. Современные хозяйки стараются упростить приготовление пюре из яблок. Очищают яблоки от кожуры, отваривают и пюрируют блендером. А ведь самое большое количество пектина и полезных веществ содержится именно в яблочной кожуре, конечно если речь
Варенье из ежевики «Пятиминутка» на зиму
Современный подход к заготовкам впрок не обременяет хозяюшек длительными кулинарными процессами. Сейчас существует множество простых и быстрых способов заготовить ягоды. Примером этому является сегодняшний рецепт варения «Пятиминутка» из ягод ежевики на зиму, где кратковременная термическая

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх