Малиновое варенье в сиропе

Малиновое варенье в сиропе

Чем отличается ягодное варенье, приготовленное в сиропе – цельными ягодами. Малина конечно хрупкая ягода и полностью сохранить ее текстуру сложно, но если варить ее в сахарном сиропе можно почувствовать цельность ягоды. А для того чтобы сохранить яркий цвет малину обязательно нужно перед готовкой сбрызнуть лимонным соком.

Малиновое варенье в сиропе 

Необходимые ингредиенты:

- 1 кг. свежих ягод малины (можно замороженных);

- 1 кг. сахарного песка;

- 250 мл. воды;

- сок одного лимона. 

Малиновое варенье в сиропе

 

Как приготовить:


Для варки малинового варенья воспользуйтесь большой кастрюлей.

В отдельной чашке ягоды малины сбрызните слегка лимонным соком (немного) и отложите.

Малиновое варенье в сиропе

В кастрюлю налейте воды, положите сахар и остальной сок лимона. Вскипятите сироп и продолжайте нагревать еще 5 - 6 минут.

Малиновое варенье в сиропе

Затем аккуратно переложите в сироп ягоды и перемешайте деревянной ложкой.

Малиновое варенье в сиропе

После закипания уменьшите огонь и варите варенье в течении 15 минут. Не забывайте снимать образовавшуюся пенку во время кипения.

Малиновое варенье в сиропе

Подготовьте банки и металлические крышки: промойте их с мылом и простерилизуйте.

Готовое варенье снимите с огня и оставьте на 5 – 10 минут. Вы увидите, что ягоды стали полупрозрачными и хорошо просматриваются сами ягодки.

Малиновое варенье в сиропе

Разлейте теплое варенье по баночкам и плотно закройте крышками.

Малиновое варенье в сиропе

Приятного аппетита!

Совет!

Если у вас большое количество ягоды, не варите все сразу, разделите на порции. Большое количество ягоды вам придется варить дольше. При более длительном кипячении малина теряет свои полезные свойства и становиться более темной и менее вкусной.

Поделиться рецептом:

Рекомендуем

Клубничное варенье с целыми ягодами
Как получить ягодное варенье с целыми ягодами? Конечно же путем погружения ягод в горячий сахарный сироп. Благодаря кипячению ягод и кусочков фруктов в сахарно сиропе позволяет сохранить плоды цельными и почувствовать их текстуру, аромат и натуральный вкус.
Малиновое варенье на зиму
Какая ягода традиционно ассоциируется у нас со здоровьем? Безусловно, полезны все ягоды и фрукты, но малина стоит в этом ряду особняком. Именно эту ягоду мы употребляем при простуде, именно малинка способствует понижению температуры, и именно малиновое варенье стараемся мы заготовить для

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх