Кулинарный калькулятор
Малиновое варенье в сиропе
Опубликовано: 11-07-2016, 13:20
Просмотров: 1118
  • 100

Малиновое варенье в сиропе

Чем отличается ягодное варенье, приготовленное в сиропе – цельными ягодами. Малина конечно хрупкая ягода и полностью сохранить ее текстуру сложно, но если варить ее в сахарном сиропе можно почувствовать цельность ягоды. А для того чтобы сохранить яркий цвет малину обязательно нужно перед готовкой сбрызнуть лимонным соком.

Малиновое варенье в сиропеМалиновое варенье в сиропе 

Необходимые ингредиенты:

- 1 кг. свежих ягод малины (можно замороженных);

- 1 кг. сахарного песка;

- 250 мл. воды;

- сок одного лимона. 

Малиновое варенье в сиропеМалиновое варенье в сиропе

 

Как приготовить:


Для варки малинового варенья воспользуйтесь большой кастрюлей.

В отдельной чашке ягоды малины сбрызните слегка лимонным соком (немного) и отложите.

Малиновое варенье в сиропеМалиновое варенье в сиропе

В кастрюлю налейте воды, положите сахар и остальной сок лимона. Вскипятите сироп и продолжайте нагревать еще 5 - 6 минут.

Малиновое варенье в сиропеМалиновое варенье в сиропе

Затем аккуратно переложите в сироп ягоды и перемешайте деревянной ложкой.

Малиновое варенье в сиропеМалиновое варенье в сиропе

После закипания уменьшите огонь и варите варенье в течении 15 минут. Не забывайте снимать образовавшуюся пенку во время кипения.

Малиновое варенье в сиропеМалиновое варенье в сиропе

Подготовьте банки и металлические крышки: промойте их с мылом и простерилизуйте.

Готовое варенье снимите с огня и оставьте на 5 – 10 минут. Вы увидите, что ягоды стали полупрозрачными и хорошо просматриваются сами ягодки.

Малиновое варенье в сиропеМалиновое варенье в сиропе

Разлейте теплое варенье по баночкам и плотно закройте крышками.

Малиновое варенье в сиропеМалиновое варенье в сиропе

Приятного аппетита!

Совет!

Если у вас большое количество ягоды, не варите все сразу, разделите на порции. Большое количество ягоды вам придется варить дольше. При более длительном кипячении малина теряет свои полезные свойства и становиться более темной и менее вкусной.

Поделиться рецептом:

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Оставить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите показанное на изображении:
  Использование любых материалов, размещенных на сайте, запрещено. По всем вопросам обращаться к администрации сайта.      100Товаров.Ру - интернет-магазин багажа. Чемоданы. Сумки. Кейсы. Портфели.   Дешевый хостинг