Кулинарный калькулятор
Абрикосовый нектар (сырой) на зиму
Опубликовано: 15-07-2016, 04:30
Просмотров: 850
  • 100

Абрикосовый нектар (сырой) на зиму

Абрикосы – суперполезный, яркий и красочный плод, который содержит в себе много целебных веществ. Он содержит минимум калорий, помогает повысить гемоглобин, напитать тело клетчаткой, сахарами и органическими кислотами. Абрикосы можно употреблять при малокровии, они улучшают работу поджелудочной железы.

В сушеных плодах находится около 80-85% сахара, поэтому их не желательно употреблять при диабете.

Абрикосовый нектар – удачный способ заготовить яркие плоды на зиму. Такой десерт не поддается тепловой обработке, поэтому он максимально сохраняет все свои качества. Благодаря большому содержанию пектина в плодах, оранжевая масса быстро приобретает густую, плотную текстуру, нежный аромат и ярко-выраженный вкус. Для создания нектара лучше использовать спелые, сочные плоды, без изъянов и внешних повреждений.

Абрикосовый нектар можно подавать с бисквитным пирогом, творожной массой, манной кашей или шариком мороженого. Он отлично сочетается с тонкими блинчиками или творожниками.

Абрикосовый нектар (сырой) на зимуАбрикосовый нектар (сырой) на зиму
 

Ингредиенты:


- абрикосы без косточек (0,5 кг.);

- сахар (0,5 кг.).

 

Абрикосовый нектар (сырой) на зимуАбрикосовый нектар (сырой) на зиму

 

Приготовление:


1. Извлекаем из чистых и сухих плодов косточки, выкладываем массу в емкость блендера.

Абрикосовый нектар (сырой) на зимуАбрикосовый нектар (сырой) на зиму

2. С помощью кухонного комбайна измельчаем абрикосы до состояния пюре.

Абрикосовый нектар (сырой) на зимуАбрикосовый нектар (сырой) на зиму

3. Выливаем оранжевую массу в глубокую пиалу.

Абрикосовый нектар (сырой) на зимуАбрикосовый нектар (сырой) на зиму

4. Насыпаем приготовленную норму подсластителя.

Абрикосовый нектар (сырой) на зимуАбрикосовый нектар (сырой) на зиму

5. Смешиваем все составляющие, пока смесь не приобретет однородную консистенцию. Оставляем абрикосовую заготовку на 3-4 часа.
За это время рафинад растворится, а нектар приобретет однородную текстуру.

Абрикосовый нектар (сырой) на зимуАбрикосовый нектар (сырой) на зиму

6. Выливаем подготовленную массу в предварительно прогретую банку, герметично закрываем.

Абрикосовый нектар (сырой) на зимуАбрикосовый нектар (сырой) на зиму

Храним сладкий абрикосовый нектар в погребе или холодильнике.

Абрикосовый нектар (сырой) на зимуАбрикосовый нектар (сырой) на зиму 

Приятного аппетита!
Поделиться рецептом:

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Оставить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите показанное на изображении:
  Использование любых материалов, размещенных на сайте, запрещено. По всем вопросам обращаться к администрации сайта.      100Товаров.Ру - интернет-магазин багажа. Чемоданы. Сумки. Кейсы. Портфели.   Дешевый хостинг