YVES ROCHER
Кулинарный калькулятор

Огурцы с красной смородиной на зиму

Опубликовано: 26-07-2016, 13:01
Просмотров: 507
  • 100

Огурцы с красной смородиной на зиму

Многие уже попробовали консервировать огурцы без уксуса добавляя красную смородину. Кто – то остался доволен, другие же напротив, предпочли бы изменить пропорции. Исследуя отзывы и комментарии к огурцам с красной смородиной, этот рецепт подобран как оптимальный вариант. Рассол получается очень вкусным, а огурчики действительно пикантными. Остроту огурцов можно корректировать самим, увеличивая норму перца.

Огурцы с красной смородиной на зимуОгурцы с красной смородиной на зиму

Необходимые ингредиенты на одну банку объемом в три литра: 


- 2 – 2,5 кг. огурцов;

- 3 ст. ложки соли;

- 5 ст. ложек сахара;

- 450 г. красной смородины;

- 2 – 3 гор. душистого перца;

- 5 шт. гвоздики;

- 6 -7 зубчиков чеснока;

- 1 ст. ложка черного перца горошком;

- пара листиков смородины;

- зонтик укропа и половина листка хрена.


Как приготовить:


Для начала подготовьте стерилизованную банку вместе с металлической крышкой.

Огурцы промойте и замочите в прохладной воде на пару часов, затем срежьте кончики. Если у вас большие огурцы вы можете их порезать вдоль на две или четыре части. При желании можно нарезать кружочками. Корнишоны лучше оставлять целиком.

Ягоды смородины промойте в холодной воде.

Огурцы с красной смородиной на зимуОгурцы с красной смородиной на зиму

 

Затем на дно подготовленной баночки положите: листочки смородины, хрен, зубчики чеснока и укроп. Теперь добавьте подготовленные специи.

Огурцы с красной смородиной на зимуОгурцы с красной смородиной на зиму 

Далее выкладывайте поочередно огурцы с ягодами смородины. Веточки от ягод удалять не обязательно. В какой последовательности чередовать выбирайте сами.

Огурцы с красной смородиной на зимуОгурцы с красной смородиной на зиму 

Залейте огурцы крутым кипятком и оставьте на 8 – 10 минут. В течении этого времени периодически покручивайте банку, для того чтобы вышли не нужные нам пузырьки.

Огурцы с красной смородиной на зимуОгурцы с красной смородиной на зиму 

По истечении времени слейте воду обратно в кастрюлю. Вы увидите, что вода стала красивого розового цвета.


Поставьте кастрюлю на плиту и снова доведите до кипения.

Огурцы с красной смородиной на зимуОгурцы с красной смородиной на зиму 

В банку насыпьте нужное количество соли и сахара.

Огурцы с красной смородиной на зимуОгурцы с красной смородиной на зиму

Кипящим маринадом залейте до краев банку и закатайте крышкой. Переверните банку и укутайте пледом. Оставьте в таком положении до полного остывания.

Огурцы с красной смородиной на зимуОгурцы с красной смородиной на зиму 

Через месяц огурцы готовы к употреблению.


Приятного аппетита! 

Поделиться рецептом:

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Оставить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите показанное на изображении:
  Использование любых материалов, размещенных на сайте, запрещено. По всем вопросам обращаться к администрации сайта.      100Товаров.Ру - интернет-магазин багажа. Чемоданы. Сумки. Кейсы. Портфели.   Дешевый хостинг